Couteau à saigner professionnel Arcos Colour Prof 241500 lame 16cm avec manche en PP

Conçus à Albacete en Espagne, les couteaux Arcos combinent savoir-faire centenaire et innovation. Tous les produits de cette entreprise espagnole sont très appréciés des cuisiniers grâce à leurs robustesses et à leurs performances incroyables.

Couteauxduchef.com vous propose cette fois ce couteau à saigner professionnel Arcos 241500 issu de la collection Colour Prof. Comme tous les autres modèles, celui-ci possède une lame en acier inoxydable NITRUM® de haute qualité. Il s'agit d'un alliage conçu spécialement par la marque Arcos. Riche en azote, cet acier présente une bonne dureté Rockwell de 57HRC, ce qui le rend solide et facile à entretenir.

Un autre point notable chez cette lame est le fait qu'elle a suivie le traitement d'acier ICE PLUS. En d'autres termes, l'acier, encore chaud, a été trempé à froid à une température avoisinant les -80°c. Le résultat de ce procédé est une lame avec une dureté supérieure. Cela permet au couteau de sauvegarder un tranchant idéal durant de longues années à venir.

Quant à son manche, il est fabriqué en polypropylène surmoulé d'un caoutchouc antidérapant. Il reste très adhérent en main et vous offre un grand confort d'utilisation à chaque séance de découpe.

Ce n'est pas tout, ce couteau est livré avec un jeu de pastilles colorées afin de différencier ce couteau. D'ailleurs, vous pouvez attribuer une fonction précise à votre couteau Colour Prof. Par exemple : une pastille rouge pour la viande crue, une pastille jaune pour le poisson...

Ajoutons que ce couteau résiste aux hautes températures et passe au lave-vaisselle.

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