Couteau de boucher pro Giesser lame 27cm 4005

Giesser est spécialisé dans la fabrication de couteaux professionnels depuis de nombreuses décennies. Ce couteau de boucher 27cm est spécialement étudié pour les bouchers professionnels.

Sa lame est parfaitement lisse puisqu'elle bénéficie d'un polissage miroir, ce qui évite toute incrustation de rouille et donc de prolifération bactérienne sur sa surface. Le nettoyage sera également facilité. Elle est en acier inoxydable enrichi en chrome et molybdène, et résiste donc très bien à la corrosion. La lame est trempée sous vide selon un procédé ultra moderne, améliorant ainsi la tenue de coupe.

Pour entretenir le tranchant, équipez-vous d'un fusil à aiguiser à taillage fin ou extra fin et affûtez la lame avant chaque utilisation ! Lorsque la lame sera émoussée, utilisez un aiguiseur plus abrasif un fusil diamant ou une pierre à aiguiser.

Ce couteau de boucher vous garantie une coupe nette sans effort : Le tranchant est passé à la meule pour un pré-aiguisage, puis un maître affûteur se charge de finir l'aiguisage à la main.

Le manche est conçu en matériau synthétique antiglisse de type gomme dure et restera confortable même en usage intensif. La garde développée va quant à elle venir sécuriser vos utilisations et éviter les risques de coupure ! Il est disponible en coloris jaune, noir ou rouge. La couleur vous permet de différencier votre couteau de celui de vos collègues pour éviter les contaminations croisées. 

Ce couteau de boucher 27cm Giesser est facile à nettoyer, passez le simplement au lave-vaisselle !

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