Couteau de boucher Dick Ergogrip forme américaine manche bleu

Fondée en 1778, la coutellerie allemande Dick œuvre dans la conception de couteaux et de fusils d'aiguisage destinés à la boucherie professionnelle. Riche de son savoir-faire et de son expertise, Dick commercialise des produits adaptés aux contraintes des métiers de la viande afin que chaque utilisateur gagne en efficacité et en confort de travail. Les couteaux de boucher Dick Ergogrip, appartenant à une de ses gammes phares, illustrent parfaitement ce principe.  

La lame à forme américaine est en acier inoxydable de qualité professionnelle. C'est un alliage qui bénéficie notamment d'une bonne teneur en carbone, lui conférant à la fois une bonne solidité et un tranchant durable tout en conservant une certaine souplesse pour vous apporter toute la précision et la maîtrise dont vous avez besoin lors de vos séances de découpes de viande. Une meilleure durée de vie du tranchant initial est aussi synonyme de moins d'affûtage et d'aiguisage à effectuer.

De plus, lorsque l'heure viendra de réaliser votre aiguisage, sachez qu'il se fait très facilement, ainsi l'entretien n'est pas fastidieux. Vous pouvez d'ailleurs, à cet effet, faire l'acquisition d'un outil d'affûtage commercialisé par la marque Dick, ils ne vous décevront pas !

Le manche bleu en fibres synthétiques est recouvert d'une couche antidérapante très pratique pour les personnes qui effectuent leurs découpes de viande dans des milieux plutôt humides. Par ailleurs, comme vous pouvez l'observer sur l'illustration ci-dessus, il est pourvu de renforts très utiles au niveau de la garde (protège-doigts) et de la tranche intérieure (repose-pouce), ainsi il vous assure une excellente stabilité et sécurité durant l'effort.

Enfin, la couleur du manche est un gage de meilleure organisation et d'hygiène de votre cuisine puisqu'elle limite grandement le risque de confusion d'usage et de contamination par d'autres aliments.

La lame étant emboîtée dans le manche directement, aucun interstice n'existe entre ces deux partie, cela vous garantie un meilleur niveau d'hygiène du couteau.   

Ce couteau se décline en 2 tailles de lame.

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