Couteau de boucher 32 Dumas Thermo Black lame 28cm

32 Dumas est la marque de couteaux la plus ancienne de la ville de Thiers, capitale de la coutellerie en France. La marque a depuis toujours proposé des produits de qualité pour les professionnels des métiers de bouche. Ce couteau de boucher 28cm fait partie de la collection Thermo Black.

Ce couteau, fabriqué en France, a été conçu grâce au savoir-faire séculaire de la marque 32 Dumas. Les procédés de fabrication et les matériaux utilisés témoignent de la volonté de fournir des produits robustes et de qualité pour les professionnels.

En effet, la lame de 28cm de ce couteau est fabriquée dans un acier inoxydable renforcé à l'azote. Cet acier possède des propriétés très intéressantes grâce aux éléments qui le composent : résistance à la corrosion, aux chocs et durabilité du tranchant. Cela permet d'otbtenir une lame parfaite pour un usage quotidien. De plus, la lame possède une dureté de 57/59 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Le manche surmoulé de ce couteau est en élastomère. L'utilisation de ce matériau permet d'obtenir un manche antidérapant, idéal pour une prise en main optimale. De même, l'emploi du procédé de surmoulage renforce la sécurité alimentaire lors de la préparation de vos plats. En effet, grâce au manche entourant la soie du couteau, les interstices pouvant exister entre le manche et la lame s'en trouvent réduit, diminuant ainsi le risque d'accumulation de résidus.

La forme ergonomique de ce manche vous offre une préhension parfaite. S'ajoute à cela la garde et le corbin développés. Vous pouvez donc utiliser ce couteau en toute sécurité !

32 Dumas recommande vivement de laver ce couteau à la main et de le sécher immédiatement avec un chiffon doux. Vous préserverez ainsi le tranchant de la lame et l'état général du couteau.

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