Couteau pliant artisanal Capuchadou acier sandvik manche en corne de buffle 12cm

Le couteau Capuchadou est un ancêtre du couteau Laguiole. Il était jadis considéré comme le couteau typique des bergers en Aubrac. Il était utilisé pour préparer les repas ou encore prendre soin des bêtes. Le couteau que nous vous proposons ici est une réinterprétation de ce modèle authentique, par l'entreprise FONTENILLE PATAUD GILLES. La fabrication se fait de façon pleinement artisanale. 

FONTENILLE PATAUD GILLES est un fabricant de couteaux traditionnels haut de gamme. Cette entreprise propose des produits très variés, utilisant des matériaux nobles : bocote, ébène, ivoire... Leur design et leur qualité de fabrication renferment tous les secrets de l'artisanat. FONTENILLE PATAUD GILLES saura toucher les clients à la recherche d'un produit Made in France fait à la main.    

Ce couteau pliant Capuchadou 12cm possède une lame en acier inoxydable Sandvik 12c27 résistante au devant de la corrosion (grâce à son taux de chrome de 13,6%). Sa teneur en carbone est de 0,6%, ce qui lui confère une dureté importante de 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Vous conservez donc une qualité de tranchant pendant longtemps.

Adapté à plusieurs types de découpe : aliments, comme la viande, matériaux d'extérieurs comme de la cordelette, ce couteau pliant est très polyvalent. 

Sa lame est de forme Clip Point.  Elle possède un dos coupé vers le bout, ce qui lui donne une pointe fine capable de percer facilement et surtout de se faufiler dans différents endroits étroits. 

Ce couteau est doté du système d'ouverture Nail Nick. L'entaille au bout de la lame permet d'ouvrir le couteau avec son ongle. 

Son manche est fin mais devient courbé et plus large vers le bout du couteau, afin d'épouser la forme de votre main. Le but étant d'avoir une prise en main plus agréable. Le manche de ce couteau est décoré en corne de buffle brute. La couleur de ce couteau tend vers le foncé mais évidement chaque couteau aura une teinte unique. Le trèfle déposé sur le dessus de la mitre possède une incrustation de Lapis Lazuli (minéral bleu). Il est complété par une mitre en acier inoxydable massif, qui vient mettre en valeur le dos du manche, ciselé à la main.

Ce qui est sûr, c'est que ce couteau Capuchadou 12cm en corne de buffle a de quoi vous surprendre !

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