Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame courbée 15cm manche bleu

Utilisez le couteau à désosser Fischer pour découper vos viandes !

Ce couteau est un essentiel à avoir dans sa cuisine ! Efficace et pratique, il s'adapte parfaitement aux cuisiniers professionnels dans leur quotidien !

Un couteau à la lame performante

La lame de 15cm est conçue en acier inoxydable Nitro B-X45CrMoVN15, c'est un matériau de qualité qui dispose d'une résistance décuplée face à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable et lui a été donné par une machine spécialisée dans l'affûtage : vous pouvez tester son efficacité lors de sa première utilisation ! Son aiguisage se fait rapidement et aisément afin de conserver son fil de coupe durablement.

Avec la forme courbée de la lame, vous pouvez désosser vos viandes facilement, puisqu'elle s'insère sans difficulté entre les os de toutes vos viandes. Ce couteau est idéal pour gratter la chair qui se trouve sur les os, mais également pour dépecer les volailles et les gibiers. Cette lame est de petite taille, elle est donc parfaite pour réaliser des travaux de précision !

Un manche ergonomique pour une prise en main idéale

Le manche est fabriqué en polypropylène bleu, il s'agit d'un matériau synthétique qui est solide et thermorésistant. Il est agréable au toucher, notamment lors d'un usage prolongé. La forme ergonomique du manche vous permet de manier le couteau confortablement.

De plus, il dispose d'une capacité antidérapante afin de vous garantir une prise en main contrôlée. Il dispose aussi d'une garde marquée qui vous évite de vous blesser tout en découpant vos viandes en sécurité.

Avec sa capacité anti-bactérienne, ce couteau à désosser est totalement conforme à la législation internationale HACCP et est donc tout à fait adapté à une utilisation en cuisine collective !

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