Set de 2 couteaux Kutoyama Damas pakka rainbow chef + universel

Un set de couteaux de cuisine en inox

Voici ce que contient ce set de couteaux :

- 1 couteau universel 13cm : effectuez des découpes de précision, par exemple, sur des fruits et légumes.

- 1 couteau de chef 20cm : pour des découpes polyvalentes sur une grande variété d'aliments.

Ces couteaux sont dotés d'une lame damassée, avec un noyau en acier rigide entouré de 66 couches d'acier inox plus souple.

Le noyau de ces lames est fabriqué en acier VG10, un alliage enrichi à 1% de carbone, ce qui augmente la dureté de l'acier. Elle atteint donc 60HRC sur l'échelle de Rockwell. De plus, cet alliage est enrichi en chrome et en molybdène pour améliorer sa résistance.

Grâce à cette dureté, le tranchant peut être facilement entretenu avec une pierre à aiguiser. Pour un affûtage quotidien, utilisez un fusil à aiguiser.

La superposition des différentes couches est visible sur toute la surface de la lame, créant des motifs de vagues uniques. Les lames ont également été polies pour un effet miroir.

Le manche original pour ces couteaux damas

Le manche de ces couteaux de cuisine est en bois de pakka marron, un matériau composite fait de bois laminé et de résine compressés à chaud. Ce matériau offre la robustesse du composite tout en conservant un aspect naturel grâce à son veinage distinctif.

Le manche est orné de trois anneaux en acrylique coloré et est complété d'une mitre et d'un culot en inox.

Sa forme quasi ovale est conçue pour s'adapter aux mains de tous les cuisiniers, offrant une prise en main confortable, idéale pour les utilisations prolongées.

Ces couteaux sont fabriqués en Chine. Ils sont accompagnés de 2 protèges-lame noirs pour une meilleure protection !

Pour entretenir ces couteaux, il est essentiel de les laver uniquement à la main et de les sécher immédiatement avant de les ranger dans un endroit sec. Il ne faut pas les mettre au lave-vaisselle, ni les laisser tremper dans l'évier.

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