Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 11cm manche jaune

Fischer est un fabricant français de renom, qui conçoit et développe des produits ergonomiques et de qualité. Dans le but de répondre aux besoins des professionnels, Fischer développe une gamme de couteaux HACCP, qui répond aux normes alimentaires en vigueur. Tous les couteaux de la gamme peuvent être utilisés en boucherie, charcuterie...

Ce couteau à désosser en fait partie, et il vous permet de travailler efficacement sur la durée ! Il est parfait pour retirer la viande des os sur des viandes rouges et des volailles, mais aussi pour retirer les nerfs et la graisse sans abîmer les chairs.

Sa lame de 11cm est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15, un acier plus dur que les aciers standards et qui tient l'aiguisage plus longtemps. Il est donc robuste et durable pour de nombreuses utilisations. Il s'agit aussi d'un alliage qui résiste particulièrement bien à la corrosion et aux chocs.

Son affûtage final se fait à l'aide d'une machine spécialisée hautement performante, pour une qualité de coupe exceptionnelle dès la première utilisation, ce qui est appréciable pour gagner du temps dans son travail.

Le manche jauneest en polypropylène, un polymère très résistant aux chocs et aux changements thermiques. Il est aussi antibactérien, ce qui vous assure de garder un matériel hygiénique. Sa prise en main est intuitive et agréable sur le long terme, un atout non négligeable lorsque l'on travaille pendant des heures avec le même matériel.

Son coloris vous permet de le différencier du matériel de vos collègues, ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées. Enfin, sa garde développée assure plus de sécurité à l'ensemble de la pièce. Elle bloque vos doigts qui ne doivent pas entrer en contact avec la lame.

N'hésitez pas et optez pour la qualité professionnelle Fischer fabriquée en France !

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