Couteau à désosser professionnel Fischer HACCP lame usée 17cm manche bleu

Fischer a développé une série de couteaux HACCP, afin de proposer un matériel adapté aux professionnels de la cuisine. Ces couteaux répondent aux normes et aux méthodes alimentaires HACCP actuellement en vigueur. Ce couteau à désosser est idéal pour retirer la viande autour des os et éviter le gaspillage.

Il possède une lame de 17cm, conçue en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15. Cet acier est plus solide que les aciers standards et tient l'aiguisage durablement. Il est également plus endurant face à la corrosion et aux chocs. Cet alliage est donc parfaitement adapté à l'usage intensif du milieu professionnel.

La finition de son aiguisage est réalisée à l'aide d'une machine spécialisée, ainsi le fil de coupe est hautement performant dès la première utilisation.

Le manche est conçu en polypropylène bleu, un matériau apprécié pour sa résistance thermique et mécanique. Ajoutons qu'il est antibactérien, vous gardez ainsi facilement un matériel hygiénique. Sa prise en main est agréable, un avantage non négligeable lors d'utilisations prolongées. Ce manche possède une garde développée pour mieux sécuriser l'usage du couteau et protéger vos doigts de la lame.

Son coloris vous permet de le distinguer facilement ou bien de lui attribuer une fonction précise pour éviter les contaminations croisées.

N'hésitez pas et choisissez la qualité professionnelle Fischer fabriquée en France !