Couteau à découper 20cm 32 Dumas Signature manche en micarta

Le couteau à découper Signature 32 Dumas transforme chaque portion de rôti, de volaille ou de gigot en une découpe nette et maîtrisée. Fabriqué en France, il associe une lame forgée à des matériaux nobles et une esthétique soignée. Sa forme élancée et son tranchant efficace en font un outil de précision pour les amateurs de belles pièces.

Une lame affûtée pour des découpes impeccables

Le couteau à découper 32 Dumas est muni d'une lame lame de 20cm en forme yatagan, fine et pointue pour une insertion facile dans les viandes. La lame est forgée dans un acier inoxydable français 4116N enrichi en azote, connu pour sa résistance à la corrosion et sa capacité à conserver un tranchant précis. Elle atteint une dureté de 58-60 HRC, synonyme d'un excellent compromis entre tenue du fil et facilité d'entretien.

La lame de ce couteau est 100% forgée, ce qui renforce sa structure, son équilibre et sa durabilité. C'est la garantie d'un geste fluide, maîtrisé et sans effort, tout en préservant vos pièces de viande les plus tendres.

Un manche en micarta noir brillant, élégant et confortable

Le manche de ce couteau est réalisé en micarta noir poli, un matériau composite robuste, stable en milieu humide et au toucher agréable. Son aspect brillant met en avant son effet veiné, et ajoute une touche moderne et professionnelle au couteau.

La mitre en inox et les 3 rivets traversants assurent une solidité parfaite à l'ensemble, même lors d’un usage intensif. La forme ergonomique du manche assure une prise en main confortable et sécurisée, vous permettant de trancher avec assurance, même en pleine effervescence culinaire.

Caractéristiques et points forts du couteau à découper Signature

• Lame fine yatagan 20cm : découpe précise et sans déchirure
• Acier inoxydable 4116N enrichi en azote : tranchant net
• Dureté 58-60 HRC : coupe durable, entretien facile
• Fabrication 100% forgée : robustesse et équilibre
• Manche en micarta noir poli : résistant, hygiénique et élégant
• Mitre acier inox + 3 rivets : stabilité renforcée
• Protège-lame en cuir végétal et coffret : rangement sécurisé
• Fabriqué en France : savoir-faire ancestral

Comment entretenir mon couteau de cuisine ?

Ce couteau ne passe pas au lave-vaisselle. Lavez-le toujours à la main avec une éponge non abrasive et un savon doux. Séchez-le immédiatement après utilisation. Rangez le couteau dans son protège-lame en cuir végétal pour préserver le fil, et profitez de son coffret pour le stocker ou l’offrir en toute sécurité.

L’héritage 32 Dumas au fil des siècles

Depuis 1532, 32 Dumas perpétue la tradition coutelière à Thiers. La maison allie savoir-faire historique et innovations techniques pour offrir des couteaux performants. La gamme Signature incarne l’équilibre parfait entre élégance, robustesse et précision. Profitez de couteaux pensés pour ceux qui aiment cuisiner avec goût, et avec élégance !

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