Feuille parisienne 32 Dumas 28cm 850g manche ergonomique

La marque 32 Dumas a conçu cet ustensile avec une lame de grande taille : 28cm. Réalisée en acier inoxydable, cette lame est résistante à la corrosion : parfait pour une utilisation durable !

Cette feuille de boucher parisienne est idéale pour découper les os et séparer les articulations lors de la préparation de vos viandes.

D'autres utilisations sont possibles pour cet ustensile :

    -  En effet, vous pouvez débiter les carcasses en l'utilisant sur la tranche.

    -  Vous pouvez également écraser ail, échalote, et noix en l'utilisant à plat.

La particularité de cet ustensile réside dans l'association de la forme de la feuille, de son poids de 850g et du mouvement. En effet, cela permet de conférer une grande force de coupe à l'ensemble, vous permettant ainsi de préparer vos viandes en toute facilité.

Le manche en ABS noir rainuré est antidérapant, il vous garantit une prise en main optimale. Ergonomique, il vous assure également un confort d'utilisation certain.

Il est conseillé de nettoyer cette feuille parisienne à la main puis de la sécher immédiatement à l'aide d'un chiffon doux. Le tranchant de la lame ainsi que l'état général du couteau seront ainsi préservés.

Il est également recommandé d'utiliser cet ustensile sur une planche en bois épaisse. Nous vous invitons à découvrir l'ensemble des billots de boucher sélectionnés par Couteauxduchef.com en cliquant ici !