Coffret de 3 couteaux Opinel Les Forgés 1890

Ce coffret est composé de 3 ustensiles de découpe indispensables en cuisine :

- un couteau de chef lame 20cm

- un couteau à découper lame 16cm

- un couteau d'office lame 8cm

La lame pleine soie qui se prolonge sur toute la longueur du manche, a été 100% forgée dans un acier inoxydable. Ainsi, ces couteaux bénéficient d'une grande robustesse et d'un équilibre optimal puisque le poids de l'acier est bien réparti.

De plus, la lame de ces couteaux Opinel Les Forgés 1890 est forgée à une température de 1200°C, ce qui confère à l'acier à la fois un fibrage de bonne qualité mais aussi une dureté HRC de 56/57. Par ailleurs, l'alliage X50CrMoV15 offre un bon compromis entre tranchant performant et facilité d'affûtage. Enfin son angle d'aiguisage de 30° cumulé contribue à donner à chaque lame un grand pouvoir de coupe.

Le manche aux lignes fluides constitue aussi un des points forts de ces couteaux. Il est conçu à base de bois hêtre stabilisé pour résister à l'eau. Sa forme ergo-profil au volume galbé vous permet de bien le saisir sans crisper votre main et sa technologie V-grip de mieux guider la lame.

Pour nettoyer les manches en bois, nous vous conseillons d'utiliser une éponge ou un linge propre humidifié avec de l'eau tiède (20°C), puis de les essuyer immédiatement avec un chiffon sec. Évitez absolument de les passer sous l'eau et de laisser de l'eau pénétrer dans la fente, cela entrainerait des déformations.

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