Couteau hachoir 17cm Guillaume Leonard Cuistot en acier inoxydable et bois de santal rouge

Le couteau hachoir idéal pour trancher avec force et précision

Le couteau hachoir Guillaume Leonard Cuistot 17cm a été imaginé pour les découpes puissantes et régulières de viandes, herbes ou légumes. Il est doté d'une lame haute, épaisse et parfaitement équilibrée qui permet d'exécuter des gestes francs en toute sécurité. Inspiré des formes traditionnelles asiatiques, il combine ergonomie occidentale et robustesse, dans un style sobre et fonctionnel. Il est un compagnon efficace, qui va à l'essentiel, et livré dans un élégant coffret protecteur.

Une lame haute et robuste pour toutes vos découpes

Ce couteau hachoir Guillaume Leonard a une lame de 17cm de long, pour 8cm de haut, avec une épaisseur de 3mm. Elle est fabriquée en acier inoxydable allemand 1.4116, un alliage contenant du chrome et de l’azote, reconnu pour sa résistance à la corrosion et sa longévité. C'est un acier largement utilisé en coutellerie pour son bon équilibre entre performance de coupe et facilité d’entretien.

Avec une dureté de près de 56-58 HRC sur l’échelle de Rockwell, la lame conserve efficacement son tranchant tout en restant simple à aiguiser. Elle convient parfaitement à un usage quotidien, même intensif, par les cuisiniers débutants ou les professionnels.

Son émouture plate favorise une découpe fluide et nette, tout en assurant une bonne maîtrise de la trajectoire, que vous soyez droitier ou gaucher. La lame bénéficie d’une finition polie, pour un nettoyage facilité et un rendu visuel sobre. Elle arbore le logo Guillaume Leonard, gage d’attention portée aux détails.

Un manche confortable au bon équilibre

Le manche du couteau hachoir 17cm est fabriqué en bois de santal rouge. C'est un bois dense et naturellement résistant à l'humidité. L'essence présente un toucher doux, une teinte chaleureuse, et son grain subtil offre une esthétique traditionnelle et intemporelle.

Il est taillé dans une forme occidentale arrondie au niveau de la paume qui a été pensée pour offrir un maintien confortable, même lors de découpes puissantes ou répétées. Elle permet de répartir efficacement l'effort, en vous offrant un bon contrôle du geste.

Le manche est renforcé par une mitre en acier inoxydable, qui améliore l’équilibre général du couteau et protège la main. Trois rivets en acier inoxydable fixent solidement les plaquettes de bois de santal à la soie, garantissant stabilité et durabilité.

Les caractéristiques et avantages en résumé

• Lame 17cm en acier inoxydable 1.4116 : résistante à la corrosion, fiable
• Dureté 56 HRC : bon tranchant, aiguisage simplifié
• Lame haute 8cm + épaisseur 3mm : stabilité pendant la découpe
• Émouture plate : coupe précise, ambidextre
• Finition polie et logo Guillaume Leonard : nettoyage facile et authenticité
• Manche en bois de santal rouge : chaleureux et robuste
• Forme occidentale arrondie : ergonomie et confort
• Mitre et rivets en acier inoxydable : équilibre et solidité
• Livré en coffret : rangement sécurisé ou cadeau prêt à offrir

Nos conseils pour bien entretenir votre couteau

Pour conserver votre couteau hachoir Guillaume Leonard en parfait état, lavez-le à la main exclusivement, avec une éponge douce et un savon neutre. Le lave-vaisselle est à proscrire, tout comme le trempage dans l'évier. Séchez-le immédiatement après usage, puis rangez-le dans son coffret, un bloc à couteaux ou sur une barre aimantée, à l’abri de l’humidité.

Découvrir la marque Guillaume Leonard

Guillaume Leonard est une marque qui évoque l’image d’un oncle qui cuisine avec plaisir et générosité : somme toute, une figure symbolique dans laquelle beaucoup se retrouvent. La marque célèbre une cuisine familiale, vivante et accessible. Elle a pensé ses couteaux pour le quotidien : ils sont fiables, pratiques et proposés à un prix juste. Guillaume Leonard remet au centre ce qui compte vraiment : cuisiner avec simplicité et partager.

De nombreux hachoirs vous attendent sur notre site !