Couteau filet de sole forgé Arcos Natura flexible 16cm palissandre

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Les couteaux de cuisine Arcos ont été mis au point en Espagne pour convenir aussi bien aux professionnels de la cuisine qu'aux amateurs passionnés. Pourquoi ? Tout simplement parcequ'ils sont performants, fonctionnels et intuitifs, pour des usages agréables à chaque fois.

La série Arcos Natura dénombre des couteaux à la fois performants et designs, à l'image du reste des couteaux de la marque. Ils sont conçus à partir de matériaux de qualité, selon un savoir-faire plusieurs fois centenaire. La série de couteaux dispose des principales fonctions dont vous aurez besoin pour varier les découpes.

Ce couteau filet de sole 16cm dispose d'une lame flexible parfaite pour retirer les filets proprement de vos plus beaux poissons. Elle vint s'insérer sous les chairs sans les abîmer.

Fabriquée en acier inoxydable NITRUM®, sa lame est concentrée en azote pour augmenter sa dureté (c'est une composition spéciale du fabricant). L'alliage présente une solidité de 57 HRC, et vous offre un tranchant marqué durablement, tout en restant facile à aiguiser si besoin. C'est un très bon acier pour un usage quotidien par exemple. Aussi, le couteau est forgé, c'est à dire qu'il est conçu sur une seule barre d'acier massive. Il est chauffé puis mis à la presse pour obtenir sa forme finale. Comme il tient d'un seul bloc, il est bien plus solide car ne présente pas de points de soudure qui pourraient le fragiliser sur le long terme.

Le manche est également un élément important : il est en bois de palissandre, une essence de bois exotique dense et résistante à l'humidité. Ses nuances chaudes lui apportent beaucoup d'élégance. Il est complété par 3 rivets en acier inoxydable qui viennent le maintenir.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son style épuré et intemporel ! Aussi, le mélange des matériaux lui apporte un beau contraste en lui donnant une petite touche authentique avec le bois chaud du palissandre.

Lavez-le à la main, puis essuyez-le immédiatement pour éviter qu'il ne reste au contact de l'humidité de façon prolongée. Comme cela, vous en prendrez soin durablement.

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