Couteau kiritsuke 19cm Kutoyama Black Pakka

Un couteau kiritsuke avec une lame en inox

Le couteau kiritsuke est un couteau polyvalent pour effectuer de nombreux types de découpes ! À la manière d'un couteau de chef, vous pouvez émincer vos légumes, hacher votre viande ou ciseler vos herbes sans problème.

La lame de ce couteau est fabriquée en acier inoxydable 4Cr13Mov, un alliage enrichi en molybdène et en vanadium. Sur l'échelle de Rockwell, sa dureté est de 56HRC : sa relative souplesse lui permet d'éviter de se briser lors d'un choc ou d'un contact avec un os.

Vous pouvez entretenir le tranchant de ce couteau au quotidien, le fusil à aiguiser suffit pour l'affûter avant chaque utilisation.

La surface de cette lame présente une impression damassée et a été polie pour un effet miroir.

Un manche en pakka à l'effet naturel

Le manche de ce couteau inox est conçu en pakkawood foncé, un matériau composite fabriqué à partir de bois laminé et de résine, le tout compressé à chaud. Cette matière robuste arbore un visuel naturel grâce au veinage du bois qui se dessine. La mitre et le culot sont en acier inox pour compléter le manche de votre couteau kiritsuke.

De forme ovale, ce couteau Kutoyama convient aux mains de tous les cuisiniers : gauchers comme droitiers ! Il vous offre une prise en main ergonomique, confortable pour les longues sessions en cuisine.

Ce couteau inox est fabriqué en Chine et est présenté dans un coffret pour une protection optimale ou comme idée-cadeau pour offrir !

Pour l'entretenir, lavez-le uniquement à la main et séchez-le immédiatement pour enlever toute l'humidité et le ranger dans un endroit sec. Il ne faut pas le passer au lave-vaisselle, ni le laisser à tremper dans l'évier.

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