Kinju

Retrouvez sur cette page les couteaux japonais Seki Magoroku Kai Kinju ! Couteauxduchef met à votre disposition ces couteaux à prix intéressant, disponibles dans deux types de modèles : le Deba et le Yanagiba. Ces derniers sont déclinables en plusieurs tailles, pour s'adapter à vos besoins. La lame des couteaux Kai Kinju est en acier inoxydable 1K6, qui présente une bonne rétention de son tranchant, mais reste tout de même facile à aiguiser dès que vous sentez qu'il perd de sa qualité de coupe. Chaque modèle possède un tranchant unilatéral, qui est travaillé pour les cuisiniers droitiers. Les manches sont en Pakkawood, un matériau résistant apprécié en cuisine. Il est antibactérien, et résiste bien au devant de l'humidité ou au devant des variations de température. De forme octogonale, ils s'intègrent parfaitement dans la paume. Faciles à utiliser et agréables à entretenir, les couteaux Kai Kinju vont vite devenir indispensables lors de l'élaboration de vos recettes asiatiques !