Yaketa AUS10

Retrouvez sur cette page tous les couteaux japonais Wusaki Yaketa AUS10 ! La gamme de couteaux japonais comporte plusieurs modèles utiles à vos découpes quotidiennes. Par exemple, elle comprend plusieurs tailles de couteau de chef, utiles pour hacher, ciseler ou émincer vos divers aliments. La lame de chaque couteau wusaki de cette série est damassée : son noyau est conçu en acier aus10, un alliage japonais aux nombreux atouts (résistance à la corrosion, facilité d'aiguisage...). Autour, plusieurs couches d'acier plus doux sont apposées, pour former le couteau damas. La lame est également martelée et polie miroir, pour lui apporter encore plus de caractère. Le manche de ce couteau artisanal est fabriqué en bois de chene, une essence durable et résistante aux chocs et à l'humidité. Son extrémité a été brûlée pour lui apporter encore plus de résistance et cela lui donne un style très original. C'est d'ailleurs de là que la gamme tient son nom, Yaketa signifiant "brûlé" en japonais. De forme octogonale, il s'adapte à tous les cuisiniers. Equipez-vous malin avec cette gamme de couteaux artisanaux !