Couteau de chef Ajax forgé DICK 1905 lame 22cm manche design

Le couteau de chef Ajax forgé DICK 1905 lame 22cm est parfait pour découper viande, poisson, légumes de grande taille!

La gamme 1905 a été créée en l'honneur de la réédition de la gamme mythique élaborée en 1905 par Friedr Dick. En effet, c'est à cette époque que l'entreprise crée un couteau d'exception, dont les rivets sont remplacés par des anneaux massifs en acier inox, afin d'assurer un équilibre et une solidité à toute épreuve à ces couteaux.

Présentant un design original, cette réédition de couteaux a donc été créée sur un modèle emblématique, tout en utilisant les techniques de production plus modernes. Ils mélangent modernité et tradition et sauront vous convaincre au quotidien !

La lame de ce couteau est en acier inoxydable XCrMoVM. Elle vous assure une solidité accrue. Elle est très résistante face à l'humidité et aux bactéries qui peuvent proliférer en cuisine. Elle offre une dureté de 56° HRC.

Il est également important de noter qu'elle a été forgée, c'est à dire qu'elle a été conçue à partir d'une seule pièce d'acier, façonnée pour former une lame unique. Cela rajoute de la solidité et une qualité supérieure.

Sa lame large et stable est idéale pour découper des portions de viandre crue ou cuite, hacher les herbes fraîches, les oignons ou encore du poisson pour faire un tartare. C'est grâce à son tranchant incurvé qu'elle permet d'effectuer un mouvement balancier parfait pour ces utilisations. C'est un mélange parfait entre le couteau de chef et le couperet emblématique des bouchers.

Le couteau peut être suspendu grâce au trou situé sur sa lame, pratique pour l'avoir toujours à portée de main !

Le manche en polymère noir est travaillé pour vous assurer une utilisation très simple, et sans risque. L'originalité de ce couteau se trouve dans le fait qu'il ne dispose pas de rivets comme les couteaux habituels, mais 3 anneaux massifs en acier à la place, pour un maintien décuplé. Ainsi, vous pouvez garder un contrôle parfait de votre couteau et cette excellente prise en main vous permet de découper tous les aliments de façon optimale.

Ce couteau vous séduit à coup sûr, que vous soyez un professionnel ou un cuisinier amateur désireux de s'équiper avec un ustensile de qualité.

Retrouvez toute la série DICK 1905 !