La trousse de 5 couteaux Sanelli Premana Professionnel répond à toutes les problématiques rencontrées par les professionnels de la cuisine !
Elle contient le nécessaire pour toutes vos découpes quotidiennes :
- 1 couteau de chef 21cm : parfait pour un usage quotidien et fréquent, ce couteau découpe, cisèle ou encore hache efficacement toutes vos viandes, poissons ou encore les fruits et légumes.
- 1 couteau à pain 24cm : ses dents tranchent parfaitement la croûte rigide du pain ainsi que les textures plus moelleuses comme celle de la brioche, de la pizza ou de la focaccia.
- 1 couteau à désosser 16cm : ce couteau sépare la chair des os de toutes les viandes avec précision.
- 1 couteau d'office 10cm : sa petite taille et sa lame semi-rigide lui permettent de découper avec précision tous vos petits et moyens fruits et légumes.
- 1 couteau bec d'oiseau 6cm : il permet la découpe nette des petits fruits et légumes. Grâce à sa lame courbée, vous pouvez également les peler ou les vider sans les abîmer.
La marque Sanelli est originaire de Premana, la capitale italienne de la coutellerie, située à côté du lac de Côme. Depuis 150 ans, Sanelli propose des produits innovants, ergonomiques et qui répondent aux normes de sécurité et d'hygiène.
La gamme Premana Professional propose des couteaux à usage professionnel qui répondent aux problèmes rencontrés dans le secteur de la cuisine. Les couteaux possèdent une lame en acier inoxydable dont l'alliage spécifique offre une dureté Rockwell de 54/56 HRC qui leur permet d'être aiguisés facilement et fréquemment. Un aiguisage rapide et efficace est possible, permettant d'enchaîner les découpes entre les services par exemple.
Le manche vert des couteaux est un véritable atout. En effet, sa parfaite ergonomie permet d'éviter les TMS (troubles musculosquelettiques) rencontrés par les professionnels des métiers de bouche qui sont obligés de les utiliser de façon répétitive. Leur matière est antidérapante car légèrement rugueuse, elle évite les glissements.
Les couteaux sont de certification NSF (National Sanitation Fondation), témoin de leur qualité à dimension internationale. Ils répondent aux normes d'hygiène et de sécurité européennes.
Ils sont livrés dans une trousse en polymère noir résistant, rapide à ouvrir ou fermer à l'aide de ses scratchs et pratique à transporter.
Côté entretien, les produits peuvent tout-à-fait être stérilisés grâce à leur résistance aux écarts de température allant de -40°C à +150°C. Ils résistent également au lave-vaisselle, ce qui permet un nettoyage efficace et rapide ainsi qu'une hygiène impeccable.
N'hésitez plus et choisissez ces couteaux professionnels made in Italy pour un usage quotidien et durable.
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