Couteau tripier 20cm courbé sans pointe Fischer SWE-STEEL manche ultra confort

La gamme de couteaux Sandvik est idéale pour les bouchers désirant s'équiper à petit prix tout en obtenant un matériel de qualité pro !

Le couteau tripier vous sera d'une grande utilité pour dépouiller toutes vos viandes. Il est doté d'une lame courbée de 20cm à bout arrondi et plus épais. Elle permet de retirer les tripes efficacement sans les percer.

La lame est ultra résistante et solide. En effet, elle a été fabriquée en acier inox suédois Sandvik 12C27 (SWE-STEEL), un alliage de qualité. Cet acier atteint une dureté de 56 à 57 HRC sur l'échelle de Rockwell. Son tranchant est donc remarquable et reste efficace sur une longue durée. Sa tenue de fil est supérieure à celles des lames fabriquées dans un acier standard. De plus, la fréquence d'affûtage est divisée par deux. Vos découpes seront donc plus performantes !

Le manche représente lui aussi un point fort dans l'élaboration de ce couteau. Il a été conçu en polypropylène, un polymère réputé pour être hygiénique. En effet, il est étanche et n'absorbe aucune bactérie. Il est recouvert à plus de 80% par un élastomère, un autre type de polymère plus souple, et offrant une excellente adhérence.

Sa forme ergonomique apporte le confort tant recherché par les professionnels. Elle s'adapte à toutes les tailles et formes de mains pour que chaque prise en main soit la plus agréable possible. Aussi, la garde développée et les striures antidérapantes assurent une double protection pour vos mains. Vous pouvez donc travailler sereinement.

Enfin, ce couteau se nettoie facilement à la main ou au lave-vaisselle.

Ainsi, les couteaux Sandvik fabriqués par l'entreprise française Fischer promettent fiabilité et facilité d'utilisation !

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