Test de découpe : les couteaux DICK ERGOGRIP

La marque Dick représente tout le savoir-faire allemand depuis 1778. Leurs produits sont résistants et performants sur la durée.

Les couteaux Dick se déclinent en lame découpée ou bien en lame forgée (par exemple avec la gamme 1905) pour satisfaire tous les besoins et tous les budgets.

Avec la gamme Ergogrip, Dick a su allier une lame conçue avec un acier inoxydable durable et hygiénique et un manche léger et très ergonomique offrant une prise en main stable et sécurisée !

Les couteaux Dick Ergogrip disposent d'une lame en acier inoxydable enrichie en carbone, ce qui leur confère des qualités de robustesse et de longévité au niveau du fil de coupe. De plus, ces couteaux sont affûtés au laser ce qui vous permettra de réaliser aisément des découpes de viandes nettes et précises lors de vos utilisations prolongées. Autre avantage de taille, grâce à cet acier doté d'une haute teneur en carbone, l'aiguisage se fera moins régulièrement et très facilement.

Le marquage de la certification NSF, visible sur la surface de la lame, vous assure que les couteaux de cuisine Dick Ergogrip sont parfaitement adaptés aux exigences de la restauration et des cuisines industrielles.

Le manche des couteaux Dick Ergogrip est moulé par injection dans une matière appelée le polyamide. Cette fibre synthétique spéciale est très résistante à l'abrasion et aux différents chocs. Le fait que le manche soit de couleur permet d'attribuer le couteau à une fonction précise.

Par ailleurs, un revêtement antidérapant a été rajouté sur la surface du manche ce qui vous assure un bon maintien et un réel confort durant vos tâches quotidiennes de découpe de viande. 

Dernier avantage mais pas des moindres puisqu'il impacte l'hygiène des couteaux : la lame est emboîtée dans le manche de sorte qu'il n'y ait pas d'espace entre les deux parties, c'est un détail ingénieux puisqu'aucun aliment ne peut rester incrusté lors de l'utilisation ou du lavage du couteau.

Ps : Le célèbre cuisinier qui sale ses plats par dessus son coude est équipé d'un couteau Dick Ergogrip, alors n'hésitez plus !

Retrouvez l'ensemble de la gamme Ergogrip sur notre site !

Notre expert a testé pour vous la découpe des couteaux Ergogrip :