Comment faire un pain maison ?

On ne vous apprend rien : entre les Français et le pain, il y a une véritable histoire d'amour ! Qui n'a jamais englouti une baguette de pain sur le trajet du retour en se disant "juste un bout" ? (on vous voit !) Le pain est la base de nombreux plats mais il est surtout présent à nos tables à n'importe quel moment de la journée ! Alors, Couteauxduchef.com vous explique comment faire un délicieux pain maison à déguster pendant ou en-dehors des repas !

Matériel nécessaire pour faire du pain maison :

• 1 saladier
• 1 verre doseur
• 1 four
• Vos mains

Les ingrédients nécessaires :

• 500g de farine de blé
• 1 sachet de levure de boulanger
• 3 cuillères à café de sel
• 300ml d'eau

Les étapes pour préparer un bon pain maison :

Étape 1 : Versez la levure dans un peu d'eau tiède. Pendant que la levure se dissout, mélangez le sel et la farine.

Étape 2 : Faites un puit au centre de la farine, versez-y la levure et ajoutez l'eau lentement jusqu'à obtenir une pâte molle.

Étape 3 : Pétrissez votre pâte pendant 10mn jusqu'à ce qu'elle soit élastique et ne colle plus aux parois.

Étape 4 : Laissez-la reposer dans un bol recouvert d'un linge pendant au moins 2h à température ambiante. Il faut qu'elle ait doublé de volume !

Étape 5 : Farinez votre plan de travail et votre poing puis, pétrissez la pâte et chassez l'air en appuyant dessus.

Étape 6 : Formez une boule de pain avec vos mains. Posez-la sur votre plaque de cuisson et laissez reposer environ 50 minutes.

Étape 7 : Faites préchauffer votre four à 250°C et, une fois le repos terminé, faites des incisions sur le haut du pain et saupoudrez-le de farine.

Étape 8 : Versez de l'eau sur la plaque de cuisson puis enfournez le pain pour créer de l'humidité afin que votre pain devienne croustillant.

Étape 9 : Laissez cuire pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que votre pain soit doré. Sortez-le du four et dégustez !

Et voilà, vous savez faire du pain maison ! Même si votre pain n'est pas parfait, ne vous en faites pas : l'étape du pétrissage est délicate mais avec de la pratique, votre pain ressemblera de plus en plus à celui d'un véritable boulanger !

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