Choisir sa veste de cuisine
Comment choisir sa veste de cuisine ?
La veste de cuisinier est un vêtement indispensable en milieu professionnel. Chefs, traiteurs, bouchers ou encore apprentis : tous les corps de métiers la portent. Elle fait partie intégrante de la tenue de cuisine professionnelle en complétant le pantalon de cuisine et les chaussures de sécurité. Mais alors, comment bien choisir sa veste de cuisine ? En fonction du tissu, du poste occupé ou encore du style de la veste, l’équipe de Couteauxduchef vous aide à faire le bon choix.
À quoi sert la veste de cuisine ?
La veste de cuisine doit me protéger
C’est la fonction principale de la veste de cuisine pro. La veste doit vous éviter de vous tacher et de vous brûler. Quel que soit le poste occupé, elle doit aussi vous garantir une parfaite hygiène pour éviter que vos vêtements ne transmettent des microbes aux aliments.
La veste de cuisine pro doit être confortable
Vêtement à porter au quotidien au travail, vous devez être à l’aise dedans. Vous devez avoir une bonne mobilité pour être efficace, et donc productif. Une coupe ample est idéale.
La veste de cuisinier doit être durable
Une veste de qualité vous suivra sur le long terme. C’est pourquoi il est important de choisir une veste dont le tissu possède un grammage important, qui est synonyme d’une veste solide qui s’use lentement. Le tissu doit avoir un grammage compris entre 200 et 240g/m².
Quel tissu choisir pour la veste de cuisine ?
La veste de cuisine pro est disponible dans différents tissus pour convenir aux besoins de tous, peu importe le poste de travail occupé.
Le coton
Fibre végétale et naturelle, le coton est la matière synonyme de confort par excellence. La veste cuisine en coton est hypoallergénique, douce et souple. Elle laisse aussi la peau respirer et est facile à nettoyer. Très hygiénique, le coton supporte l’ébullition, ce qui vous permet de stériliser votre veste.
Le polyester
Le polyester est une fibre synthétique solide qui ne déteint pas et ne rétrécit pas. Le polyester se froisse peu, voire pas, ce qui vous évite de devoir repasser votre veste de cuisine. La veste cuisine en polyester est aussi très légère, ce qui la rend idéale pour travailler en été. Tissu légèrement élastique, le polyester est une matière confortable.
La microfibre
La microfibre est également une fibre synthétique. Par rapport au polyester, elle est encore plus douce, plus légère et plus robuste. Elle résiste aussi à l’abrasion et à l’humidité tout en absorbant l’eau, ce qui rend votre veste durable en en prenant le plus grand soin.
Quelle longueur de manches choisir ?
La longueur des manches de votre veste de cuisine va dépendre de votre poste de travail, mais aussi de la saison.
La veste à manches longues
En cuisine, les postes dédiés à la cuisson, comme la friture, demandent une protection accrue pour ne pas vous blesser lors du service. C’est pourquoi il est mieux d’opter pour une veste de cuisine manches longues. Vos bras sont protégés des éclaboussures et des brûlures.
La veste à manches longues est aussi idéale à porter en hiver pour tous les postes, chauds ou froids. Les températures se rafraîchissant, il est important d’avoir bien chaud pour être efficace.
La veste à manches courtes
Les professionnels des postes froids peuvent eux se permettre de choisir une veste de cuisine manches courtes. Les risques de projections ne sont pas inexistants mais réduits, tout dépendant du type de tâche à réaliser.
La veste de cuisine à manches courtes est aussi parfaite pour travailler l’été, lorsque les températures remontent et se mêlent à la température ambiante en cuisine.
Quelle taille de veste choisir ?
La taille à choisir pour votre veste de cuisine haut de gamme dépend de vos mensurations :
- tour de poitrine
- tour de taille
- tour de bassin
Pour mesurer, il vous suffit d’utiliser un mètre ruban et de le positionner autour de la zone à mesurer, sans serrer. Ces mesures se prennent de la même façon, peu importe le sexe.
Chaque marque donne également des indications sur la correspondance taille/mensurations de ses vestes, car elles peuvent tailler différemment :
- Egochef : la marque propose ses vestes en tailles italiennes, où un S français correspond à un M italien, par exemple. Les vestes de cuisine Egochef taillent plutôt grand.
- Robur : nous avons concocté un petit guide des tailles spécial disponible ici pour vous aider à choisir votre veste de cuisine Robur.
Quel style de veste choisir ?
Au fil des années, la veste de cuisine professionnelle s’est diversifiée pour arborer différents styles. Que ce soit sa couleur, son type de col ou bien la présence de poches ou non, ces détails peuvent faire toute la différence.
Les différents cols
- le col V : il modernise la veste de cuisine en cassant son aspect strict, et n’entrave pas les mouvements.
- le col officier : ce col donne à la veste un aspect contemporain et beaucoup d’élégance. Il laisse la gorge dégagée pour beaucoup de confort.
- le col kimono : cette inspiration japonaise est très en vogue, notamment dans les restaurants de sushis. Vos gestes sont fluides.
Les différents boutons
Votre veste peut se fermer soit par des boutons pression, soit par des boutons à queue.
Les boutons pression vont assurer une fermeture solide de votre veste, pour éviter qu’elle ne s’ouvre en plein service.
Les boutons à queue sont en général disposés en deux rangées pour une fermeture efficace. Cette double rangée apporte un style très officiel à la veste de cuisine.
Les poches
Avez-vous besoin de poches sur votre veste de cuisine ? Si oui, de combien en avez-vous besoin ? Là encore, c’est votre poste de travail qui va être déterminant.
Les poches sont indispensables si vous avez besoin d’avoir votre stylo, un petit carnet de notes ou une lavette avec vous.
Le positionnement des poches est lui aussi important. Elles peuvent être sur la poitrine, au niveau de vos mains ou encore sur les manches.
La couleur de la veste
La veste de cuisine est traditionnellement blanche, mais on voit aujourd'hui de plus en plus de vestes de cuisines noires, unies, imprimées ou encore brodées. Mettez de l'originalité dans votre tenue de travail !
Somme toute, la veste de cuisine offre de nombreuses possibilités afin de convenir à tous les professionnels. Il est important de choisir une veste de qualité qui répond aux nécessités de vos tâches, tout en étant fonctionnelles et confortables. C’est maintenant à vous de jouer !
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By Couteauxduchef.com
