Le détail de la pierre japonaise Advance Stone S1-410 aux grains 1000
Naniwa vous propose au travers de sa gamme Advance / Super Stone de nombreuses pierres aux grains différents. Les pierres peuvent être utilisées seules ou bien se compléter pour vous offrir un aiguisage parfait de toutes vos lames.
La pierre présentée ici est extrêmement fine puisqu'elle ne fait que 1cm d'épaisseur. Cependant, sa composition lui permet de s'user plus lentement, ce qui fait qu'elle vous dure plus longtemps. Elle est fortement concentrée en particules abrasives pour vous permettre un aiguisage très rapide de vos lames. Naniwa utilise un liant en résine synthétique confectionné par ses soins pour agglomérer le matériau. Le liant est réputé pour sa qualité et la pierre est donc plus résistante, notamment face aux ébréchures.
Avec son grain 1000, la pierre est idéale pour vos lames de couteaux qui sont en bon état mais qui coupent moins bien qu'à leur début. Ce grain moyen redonne leur tranchant aux lames en retirant délicatement de la matière.
Les pierres Naniwa Advance Stone sont des pierres Splash & Go : elles n'ont pas besoin d'être pré-trempées pour pouvoir être utilisées. Il vous suffit d'humidifier leur surface utile, et elles sont prêtes. Les pierres Splash & Go vous font gagner du temps.
Dès que vous avez fini d'aiguiser, brossez bien la surface de la pierre pour éliminer tous les résidus d'acier accumulés. Laissez ensuite la pierre sécher à l'air libre éloignée des sources de chaleur, celles-ci pourraient la craqueler. Enfin, lorsque la pierre est parfaitement sèche, vous pouvez la ranger.
Pour utiliser encore plus facilement la pierre, vous pouvez l'agrémenter d'un support adapté qui va la stabiliser.
La qualité des pierres à aiguiser Advance Stone
Naniwa fabrique des pierres à aiguiser japonaises haut de gamme ainsi que leurs accessoires. Les produits de la marque sont réputés pour leur grande efficacité et leur tenue sur la durée. Ils sont disponibles dans différentes gammes pour s'adapter à tous vos besoins.
La gamme Naniwa Advance Stone est très appréciée par les professionnels. D'ailleurs, c'est une gamme plutôt conseillée aux experts en aiguisage qu'aux novices. En effet, en raison de leur dureté un peu inférieure aux pierres Professional, par exemple, vous risquez plus facilement de faire "rentrer" la lame dans la pierre et donc d'abîmer votre couteau en faisant des mouvements de va-et-vient.
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