Couteau nakiri ZWILLING Gourmet 17cm manche riveté

Un couteau japonais pour trancher les légumes avec précision

Le couteau nakiri Zwilling Gourmet 17cm est le couteau idéal pour préparer rapidement et efficacement vos légumes. Inspiré des couteaux japonais, il se distingue par sa lame haute et rectangulaire, parfaitement adaptée aux coupes verticales. Ce modèle, conçu et fabriqué à Solingen, en Allemagne, combine le savoir-faire historique de Zwilling et la polyvalence d’un couteau asiatique, offrant précision, équilibre et confort à chaque utilisation.

Une lame de 17cm forgée pour des découpes nettes

La lame de ce couteau nakiri Zwilling mesure 17cm de long pour 4,4cm de haut, offrant une large surface de coupe qui facilite le hachage et le transfert des aliments. Fabriquée en acier inoxydable formule spéciale Zwilling, enrichi en chrome et en carbone, elle bénéficie d’une excellente résistance à la corrosion et à l’usure.

Ce couteau est forgé selon les standards de la marque, assurant une structure dense, une robustesse optimale et un parfait équilibre. Le traitement thermique FRIODUR®, obtenu par trempe cryogénique, porte la dureté de l’acier à environ 57 HRC, pour garantir un tranchant durable tout en conservant la souplesse nécessaire pour éviter les cassures.

L’émouture V-edge, réalisée avec précision au laser, optimise l’angle de coupe pour un tranchant net et régulier, idéal pour découper les légumes tendres comme les plus fermes sans les écraser.

Un manche ergonomique et fiable

Le manche de 11cm du couteau Zwilling Gourmet est fabriqué en ABS noir haute résistance, un matériau léger, solide et insensible à l’humidité. Sa forme occidentale à talon recourbé assure un appui naturel dans la paume de la main et un contrôle optimal lors des découpes, réduisant la fatigue même après un usage prolongé.

Trois rivets en acier inoxydable fixent solidement les plaquettes du manche à la soie, assurant une fixation durable et un bon équilibre. La conception symétrique le rend parfaitement adapté aux cuisiniers droitiers comme aux cuisiniers gauchers.

Caractéristiques & avantages en bref

• Lame 17 × 4,4 cm en acier inox spécial Zwilling : résistance et performance
• Couteau forgé : robustesse et équilibre accrus
• Dureté 57 HRC – Traitement FRIODUR® : tranchant durable et anticorrosion
• Émouture V-edge : coupe nette et régulière
• Manche 11cm en ABS noir : ergonomique et confortable
• Trois rivets inox : fixation solide et durable
• Fabrication à Solingen (Allemagne) : savoir-faire historique

Utiliser et entretenir votre couteau nakiri Zwilling

Pour préserver toutes les qualités de votre couteau, veillez à le laver à la main avec une éponge douce et un produit non abrasif, puis séchez-le immédiatement. Utilisez-le uniquement sur une planche en bois ou en bambou pour protéger le tranchant. Ne le mettez pas au lave-vaisselle. Rangez-le dans un bloc à couteaux ou sur une barre aimantée protégée pour éviter les chocs.

Zwilling : un savoir-faire historique au service de votre cuisine

Fondée en 1731 à Solingen, capitale allemande de la coutellerie, Zwilling est réputée dans le monde entier pour la qualité de son acier et ses innovations techniques. La gamme Gourmet associe tradition et précision, avec des lames bénéficiant du traitement FRIODUR® pour garantir un tranchant performant et durable. Le couteau nakiri Zwilling Gourmet 17cm est un parfait exemple de cet héritage, alliant ergonomie, robustesse et design intemporel.

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