Couteau nakiri Classic Ikon Wüsthof forgé lame alvéolée 17cm

La maison Wüsthof est reconnue pour ses couteaux combinant qualité, design et ergonomie. Ce couteau nakiri de la gamme Classic Ikon, de forme typiquement japonaise, est destiné à la découpe des fruits et légumes.

Une lame traitée avec une technologie innovante

Ce couteau Wusthof 1040332617 possède une longue lame rectangulaire et alvéolée. Cette lame est conçue en acier inoxydable X50CrMoV15. Elle présente un tranchant droit à 10°. Ce couteau nakiri présente une belle qualité de coupe. En effet, il est idéal pour découper de fines lamelles ou des dés de fruits et légumes. Il est adapté à tous les travaux culinaires de précision ! Il convient aux droitiers comme aux gauchers.

Notez que la lame large est particulièrement appréciée pour sa polyvalence. Elle peut récupérer les aliments émincés sur votre planche afin de les transporter vers un récipient ou une poêle.

La lame a été spécialement traitée par la technologie brevetée Wüsthof appelée PEtec. Ce procédé se sert de laser assisté par ordinateur pour redessiner le tranchant. Vous obtenez ainsi une lame plus aiguisée qui retient son fil sur une longue période et qui reste facile à entretenir.

Un manche des plus ergonomiques

Le manche est conçu en synthétique (le polyoxyméthylène aussi appelé POM). Ce matériau est parfaitement adapté au contact des aliments. Il est complété par 3 rivets de fixation, afin d'apporter une résistance supplémentaire. La forme du manche ergonomique vous permet une prise en main confortable. La couleur noire du manche vous offre la possibilité d'associer ce couteau à vos ustensiles de cuisine, sans faute de goût !

La série de couteaux Classic Ikon respecte les normes d'hygiène NSF, très importantes dans le domaine culinaire. Vous pouvez donc utiliser ces couteaux en cuisine professionnelle ou en collectivité.

Concernant l'entretien, nous vous conseillons un lavage à la main. Vous préservez ainsi son bel aspect et son tranchant plus longtemps.

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