Couteau désosseur Dick Ergogrip lame large manche bleu

Créée en 1778, la maison de coutellerie Dick est une des plus anciennes d'Allemagne. Elle est reconnue et appréciée chez les professionnels des métiers de bouche pour la qualité de ses couteaux de cuisine et de boucherie, ainsi que de ses fusils d'aiguisage.

Le couteau à désosserDick Ergogrip est doté d'une lame fine, étroite et courbe au tranchant lisse pour dégager les os des tendons, mais aussi découenner.

Ce couteau Dick Ergogrip possède une lame en acier inoxydable de grande qualité, polie, elle offre un parfait compromis entre dureté et élasticité. Sa capacité de coupe est excellente étant donné que l'affûtage a été effectué par des spécialistes sur des machines de technologie de pointe. De plus, la surface de la lame est non absorbante et inodore comme le garantie l'accréditation d'hygiène NSF. Par ailleurs, ce couteau possède une teneur assez élevée en carbone, ainsi son tranchant bénéficie d'une bonne durée de vie, tout en restant facile à aiguiser.

La surface du manche est conçue en matériau synthétique bleu aux propriétés antidérapantes importantes. Il n'y a pas d'interstice entre la lame et le manche, ainsi aucune matière ne peut rester incrustée dessus, ce qui permet un nettoyage aisé du couteau. Le manche est d'une ergonomie fabuleuse dans la mesure où il vous procure une prise en main naturellement stable en toute circonstance. Vous bénéficiez, en effet, d'un repose-pouce extra large et d'une garde allongée en guise de sécurité.

Ce couteau est disponible en 3 tailles de lame.

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