Couteau à pâté en croûte 32 Dumas Affil inox 27cm microdenté manche 3 rivets

C'est à Thiers que la marque 32 Dumas a conçu ce couteau à pâté en croûte Affil : un couteau élégant et performant pour des tranches réussies !

L'obtention de ce couteau nécessite la combinaison de matériaux aux propriétés plus qu'intéressantes, en voici le détail :

    - X : garantit l'inoxydabilité de la lame

    - 50 : 0,5% de carbone - augmente le tranchant de la lame

    - Cr : Chrome -  apporte résistance à la corrosion

    - Mo : Molybdène - rend la lame plus résistante aux chocs

    - N : Azote - renforce l'acier

    - V : Vanadium - apporte robustesse à la lame

    - 15 : 15% de chrome

La lame d'une dureté de 57/59 HRC est facile à aiguiser et conserve durablement son tranchant.

Le manche est en POM, un polymère de qualité souvent utilisé dans la confection d'ustensiles de cuisine. De forme ergonomique, il affiche une bonne résistance à l'usure et n'absorbe que peu l'eau. De plus, les 3 rivets en laiton qui le traversent sont résistants à la corrosion et faciles à nettoyer. C'est idéal pour une utilisation régulière !

La micro dentelure vous permet de trancher la croûte délicate du pâté sans risque qu'il ne s'abime ou se morcelle. Vous pouvez ainsi réaliser des tranches nettes tout en utilisant un ustensile confortable grâce à son manche ergonomique.

La marque 32 Dumas recommande fortement un lavage à la main suivi immédiatement d'un séchage au chiffon doux afin de préserver le tranchant de la lame et l'état général du couteau.

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