Couteau à découper pro Giesser lame alvéolée 21cm 7305

Ce couteau à découper alvéolé 21cm est conçu à Winnenden, en Allemagne par le spécialiste des couteaux professionnels, Giesser. 

Conçue en acier inoxydable enrichi en chrome et molybdène, la lame est résistante à la corrosion. Pour améliorer la tenue de coupe, la lame est trempée sous vide grâce à une technique ultra moderne. Elle est ensuite polie miroir, un procédé qui la rend parfaitement lisse, ce qui a l'avantage d'éviter toute incrustation de rouille et de bactéries sur sa surface. Le nettoyage de la lame se fait donc facilement.

Equipez-vous d'un fusil à aiguiser à taillage fin ou extra fin de préférence pour l'entretien du tranchant, et affûtez la lame avant chaque utilisation pour conserver le tranchant ! Lorsque la lame sera émoussée, utilisez un aiguiseur plus abrasif comme un fusil diamant ou une pierre à aiguiser.

Le manche noir est conçu en matériau synthétique de type gomme dure pour un confort même en usage intensif. La garde développée va quant à elle venir protéger vos doigts ! Ce couteau est fabriqué dans le but de respecter les normes en matière d'hygiène alimentaire (HACCP).

La lame est aiguisée à l'aide d'une meule, puis l'affûtage final est réalisé à la main par un maître affûteur pour un résultat optimal.

Le couteau est compatible lave-vaisselle, vous gagnerez donc du temps au nettoyage.

Optez pour un couteau spécialement conçu pour un usage en boucherie !

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