Poivre Voatsiperifery Terre Exotique 60g

Dynamisez vos recettes avec le poivre Voatsiperifery de Terre Exotique !

Un poivre sauvage d'exception

Cette baie est une épice d’une rareté incomparable, récoltée à la main dans les forêts tropicales du sud-est de Madagascar. Cultivé à l’état sauvage sur des lianes pouvant atteindre 20 à 30m de hauteur, ce poivre unique se distingue par ses arômes boisés, floraux et d’agrumes, avec une chaleur délicate et persistante qui complète sans écraser vos plats.

Un atout en cuisine

Ce poivre est bien plus qu’un condiment : c’est une expérience gustative qui enrichit plats salés comme sucrés. Son nom provient du malgache :

• “Voa” signifie fruit
• “Tsiperifery” désigne une liane sauvage

Pour révéler toute sa complexité aromatique, utilisez le poivre Voatsiperifery en grains dans votre moulin. Ses nuances fines et délicates s’expriment pleinement lorsque le poivre est ajouté en fin de cuisson ou juste avant de servir, libérant toutes ses notes boisées et zestes d’agrumes. 

Terre Exotique, un voyage culinaire

Terre Exotique est une maison française d’épicerie fine passionnée par les saveurs du monde. Elle parcourt les terroirs pour sélectionner des épices rares, authentiques et qualitatives, respectant les traditions locales et un savoir-faire artisanal. 

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