Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge

14,90€

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Couteaux Professionnels

Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge

Name: Couteau à saigner professionnel Fischer HACCP 14cm manche rouge
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Fischer-Bargoin

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L'essentiel à savoir :

Ce couteau à saigner Fischer est idéal pour les professionnels !

Lame 14cm en acier inoxydable Nitro-B X45CrMoVN15

Affûtage robotisé pour vous garantir un très bon tranchant

Manche surmoulé PP rouge + garde marquée pour la sécurité

Enrichi en élastomère : confort d'utilisation accru

Normes alimentaires HACCP respectées

Fabrication française

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Description

Le couteau à saigner Fischer s'ajoute à votre matériel de cuisine !

Une lame performante pour votre couteau de cuisine

Ce couteau à saigner dispose d'une lame de 14cm, qui vous permet de découper efficacement la viande crue. Il permet aussi de piquer la viande et de la faire saigner sans abîmer les chairs. Il peut être utilisé sur la caille, le canard, le lapin...

Elle est conçue en acier inox Nitro-B X45CrMoVN15. Ce dernier est plus solide que les aciers standards et résiste fortement à la corrosion et aux chocs. Son tranchant est remarquable grâce à un affûtage final réalisé par une machine spéciale. Son aiguisage tient également plus longtemps grâce à l'ajout d'azote dans l'alliage.

Un manche ergonomique qui s'adapte à votre main

Le manche est conçu en polypropylènerouge, c'est un polymère apprécié dans le monde de la cuisine pour sa résistance à l'eau, à la graisse et aux fortes températures. Il est complété par de l'élastomère qui assure un meilleur confort à l'usage. Sa forme ergonomique s'adapte à votre main et est idéale pour les utilisations longues durées.

Sa garde développée est gage de sécurité car vos doigts sont mieux protégés de la partie coupante. Le manche dispose d'une capacité anti-glisse pour vous garantir une prise en main optimale et contrôlée : utilisez votre couteau en toute sécurité !

Le coloris rouge de son manche vous permet de le reconnaitre plus facilement parmi vos divers couteaux et par rapport à ceux de vos collègues. Grâce à cela, vous pouvez lui attribuer une fonction précise, afin d'éviter les contaminations croisées entre les aliments.

Ce couteau à saigner est issu de la gamme Fischer HACCP qui est parfaitement adaptée au milieu professionnel. Fischer, fabricant français de renom, a développé cette gamme conformément à la législation internationale HACCP sur les denrées alimentaires. Ils sont recommandés pour les bouchers de métier, vous pouvez utiliser votre couteau en cuisine collective !

Pour l'accompagner, retrouver nos billots de boucher sur Couteauxduchef.com !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Polypropylène
Fabrication	France
Couleur	Rouge
Garantie	A Vie
Acier	Nitro-B X45CrMoVN15
Taille lame	14cm
Tranchant	Lisse
Manche riveté	Non
Finition de lame	Polie
Pour droitier ou gaucher	Symétrique

Nos incontournables

Couteau de qualité professionnelle reconnu pour ses excellentes performances de coupe et sa rétention de netteté. Les clients ont déclaré « se coupe très bien » et ont apprécié la « prise antidérapante confortable », même avec des mains grasses. Fabriqué en France à un prix abordable. Le scepticisme initial à l'égard du manche en plastique a été surmonté par des performances de qualité. Fortement recommandé pour les professionnels et les amateurs.

5 stars: 11 (79%)
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Du pro

Achat de 2 couteaux à saigner Fischer profinox 14 et 20 cm. Au départ j'étais un peu septique sur la qualité et l'efficacité des couteaux...
Une lame brillante style "parchoc de traction état concours" et un manche en plastique presque camelote en visuel.
Les avis ont changé à la prise en main, le manche est confortable et anti-glisse même avec les mains grasses et le tranchant de la lame très bon. Je ne vous cache pas qu'elle a eu droit a un petit coup d'affûtage avant l'essai.
En résumé, bon couteau qui coupe et qui tient l'affûtage, si c'était à refaire je referais sans hésiter.