Planche à découper Boos Blocks ProChef double-face en bois d'érable 51x38cm

Les planches Boos Blocks sont d'une qualité irréprochable. Elles permettent un travail d'une efficacité indiscutable, aussi bien pour les professionnels que pour les passionnés de cuisine, et ce pour de nombreuses années !

La marque Boos Blocks est certifiée par le FSC (Forest Stewardship Council), qui est un label environnemental s'assurant que la production du bois respecte des règles de gestion durable des forêts (afin d'éviter la déforestation très intensive de nos jours).

C'est aussi grâce à plus de 125 ans d'expérience que Boos Block a pu développé un savoir-faire unique, vous assurant des produits d'exception.

Ainsi, fabriquée aux USA avec un bois d'érable très solide, elle préservera le tranchant de vos couteaux. Son épaisseur et sa grande taille seront également très appréciables pour découper notamment de grosses pièces de viandes : vous n'aurez pas peur de la casser en deux !

Sa double face vous permettra de couper d'un côté et de l'autre, afin d'éviter les contaminations croisées. Vous pourrez également la déplacer rapidement grâce à ses 2 poignées intégrées à même la surface du bois.

Enfin, nous ne pouvons passer à côté de son aspect esthétique attrayant. La chaleur du bois clair et sa finition parfaite ajouteront du cachet à cette planche, sans aucun doute !

Attention tout de même à ne pas laver cette planche au lave-vaisselle. Il faudra le faire à la main, et l'essuyer avec un chiffon doux !

Conseils d'entretien : 

Le bois doit être entretenu régulièrement pour ne pas risquer qu'il se déforme : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures s'il n'est pas entretenu. Pour éviter d'en arriver là, les planches haut de gamme doivent être nourries avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un torchon. Une fois qu'elle est bien sèche, étalez quelques gouttes d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'enduire la planche d'huile jusqu’à ce qu’elle ne puisse plus en absorber. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

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