Venez découvrir ce sac à dos SabatierCuisine d'aujourd'hui 5 pièces en exclusivité !
L'équipe des Découpeurs s'est creusée la tête, en partenariat avec la célèbre maison coutelière Sabatier(reconnue depuis des décennies dans le milieu), pour vous proposer toute une série de sacs à dos pratiques, pour que vous soyez efficaces en cuisine.
Ce sac cuisinier est parfaitement recommandé pour les professionnels des métiers de bouche. Il s'adapte aussi bien aux étudiants en école hôtelière qu'aux chefs de restaurant ou qu'aux chefs à domicile.
Il facilite vos déplacements, car il vous permet de transporter votre matériel de prédilection, tout cela de façon pratique et sécurisée !
Il contient les couteaux Cuisine d'Aujourd'hui suivants :
- 1 couteau d'office 8cm : idéal pour couper ou peler les petits fruits et légumes avec précision (à savoir que ce couteau n'est pas estampillé)
- 1 couteau à désosser 11cm : permet de délicatement prélever la chair autour des os
- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : pour prélever de beaux filets sans abîmer la chair délicate de vos poissons
- 1 couteau à découper dentelé 19cm : vous permet de réaliser de belles tranches de rôtis ou gigots !
- 1 couteau de chef 20cm : c'est le couteau à tout faire. Un indispensable pour tous les cuisiniers !
Grâce à cette petite panoplie, vous allez être à l'aise dans divers types de découpe. Vous disposez d'un très bon matériel de base pour réaliser vos recettes préférées.
Les couteaux :
La série de couteauxCuisine d'aujourd'hui présente des couteaux dont la lame est conçue en acier inoxydable, pour lui garantir une résistance élevée face à la corrosion (notez que l'alliage peut varier selon les modèles de couteaux, c'est normal ! Il s'agit toujours d'un acier inoxydable de qualité).
Chaque lame a été affûtée à la main, sur une meule, ce qui vous garantit un tranchant propre et marqué dès le premier usage.
Le manche de chacune de ces pièces est conçu en POM noir, un polymère résistant sur la durée. La prise en main est idéale et les rivets en laiton traversants assurent à l'ensemble des couteaux un équilibre agréable et un bon maintien des pièces entre elles.
Découvrons le sac à dos en détail :
Sa maxi contenance vous permet d'y réunir tout votre matériel, pour éviter d'avoir à porter plusieurs sacs et mallettes, ce qui n'est pas forcément pratique si vous prenez les transports en commun ! En effet, le sac dispose d'environ 32 places, disposées sur 3 plateaux amovibles.
Comment sont disposés mes espaces de rangement :
Avant du sac :
La partie avant du sac dispose d'une petite pochette supérieure avec fermeture éclair, qui vous permet par exemple de ranger vos papiers personnels, un porte monnaie...
Ensuite, une autre pochette est accessible en déclipsant une petite boucle. Elle s'ouvre via deux fermetures éclairs latérales et contient elle-même plusieurs espaces de rangement : une longue pochette avec fermeture éclair, un espace refermable via un scratch (pour mettre un smartphone ou des lunettes par exemple) et un espace dédiés à 3 stylos.
Derrière cet espace de rangement se dévoile deux nouveaux compartiments en accordéon, où vous pouvez par exemple mettre : des livres de recettes, des fiches techniques, un petit ordinateur portable, une tablette, un tablier...
Ensuite, une autre pochette est disponible derrière ces emplacements. Vous y accédez en ouvrant une fermeture éclair le long de la surface du sac. Vous pouvez y mettre d'autres livres de recettes, un tee shirt de rechange, des dossiers...Sa grande contenance vous permet d'être à l'aise !
Partie interne gauche :
Les compartiments principaux du sac s'ouvre à l'aide d'une fermeture éclair centrale. Sur la partie gauche, vous disposez d'une plaque de rangement amovible pouvant être clipsée au sac et contenant 8 espaces de rangement (certains sont plus petits que d'autres, vous pouvez y adapter votre matériel selon la grosseur des manches).
Un petit rabat avec clips vient couvrir les lames des couteaux que vous y mettrez, ou la partie supérieure de vos ustensiles, pour une meilleure protection.
La longueur maximale de lame à insérer (supposant que le manche s'arrête bien à l'élastique de maintien) est de 27cm.
Vous disposez de l'espace nécessaire pour y ajouter un couteau à pain, un couteau universel...
Partie interne droite :
La partie droite du sac dispose de deux plaques amovibles, dont une peut être fixée directement au sac à dos avec de petits clips.
Les deux plaques sont identiques, avec plusieurs élastiques de rangement sur le recto de leur surface. 12 élastiques sont disposés sur sa largeur (soit 2x6, car une rangé de 6 fait face à une autre rangée de 6), cela vous permet soit d'y disposer 6 grandes pièces (qui seront donc tenues à leurs 2 extrémités), ou bien 12 petites pièces (qui seront donc passées dans un élastique chacune).
La largeur des élastiques est d'environ 4,5cm, et la surface de pose d'une plaquette est d'environ 27 x 41,5 cm.
Vous pouvez y mettre une spatule droite, un zesteur, une pomme parisienne, un thermomètre...
A noter que, comme les 3 plaques du sac sont amovibles, elles sont facilement nettoyables. En effet, il suffit de les déclipser, de les vider de leurs ustensiles, et de passer un petit coup d'éponge dessus pour enlever d'éventuelles traces de nourriture.
Sa forme ergonomique (à la manière d'un sac à dos d'écolier), permet de répartir correctement le poids du matériel sur vos deux épaules, vous laissant les bras et mains libres. Comme cela, on évite d'avoir tout le poids d'un côté du corps (comme ce serait le cas avec une mallette, par exemple, qui en plus vous occupe la main).
Il dispose de deux bretelles renforcées et réglables, qui sont agréables à porter. Enfin, une petite poignée frontale vous permet de le prendre à la main si vous le voulez.
Dimensions complètes du sac : (L) 49cm (poignée comprise) x (l) 34cm x (h) 10,5 cm. Poids à vide : 2,24kg.
Vous pouvez vous faire plaisir ou bien l'offrir en cadeau à un étudiant en école hotelière, ou un chef souvent en déplacement. Vous êtes sûrs de votre coup !
Retrouvez notre sélection complète de couteaux de cuisine, pour satisfaire tous les cuisiniers !
