Nous sommes ravis de vous proposer, en exclusivité, ce sac à dos SabatierCuisine d'aujourd'hui 5 couteaux + 13 ustensiles !
C'est en partenariat avec la célèbre marque Sabatier, reconnue depuis des décennies dans le milieu de la coutellerie, que nous avons élaboré cette série de sacs à dos très pratiques : ils vous accompagneront durablement.
Ce sac de chef est un véritable atout pour les professionnels ! Il s'adapte à toutes les situations puisqu'il peut convenir aux étudiants en école hôtelière, aux chefs de restaurant ou aux chefs à domicile.
C'est un plus pour vos déplacements, car il vous permet de transporter votre matériel en toute sécurité !
Voici les couteaux Sabatier Cuisine d'Aujourd'hui que contient le sac :
- 1 couteau d'office 8cm : idéal pour couper ou peler les petits fruits et légumes (à savoir que ce couteau n'est pas estampillé)
- 1 couteau à désosser 11cm : optimal pour prélever la chair autour des os
- 1 couteau filet de sole flexible 18cm : pour réaliser de beaux filets sans abîmer la chair délicate des poissons
- 1 couteau à découper 19cm : vous permet de réaliser de belles tranches de rôtis ou gigots !
- 1 couteau de chef 20cm : c'est le couteau à tout faire. La pièce à avoir dans son tiroir
Le sac à dos comporte également 13 ustensiles supplémentaires :
- 1 aiguille à brider 25,5cm
- 1 spatule droite 32 Dumas (palette souple 21cm)
- 1 spatule polyglass blanche 30cm De Buyer
- 1 couteau à décor (lame 9,5cm)
- 1 cuillère à pommes parisienne (diamètre 2,2cm)
- 1 vide pommes
- 1 coupe pâte rigide (11 x 8,5 cm)
- 1 pince à arêtes
- 1 paire de ciseaux Sabatier avec casse noix intégré
- 1 économe
- 1 zesteur canneleur droitier
- 1 rouleau à pâtisserie en bois 43cm
- 1 fusil à aiguiser Sabatier mèche ronde 25,5cm
Vous êtes parés pour réaliser divers types de découpe et de travaux culinaires. Vous disposez d'un très bon matériel de base pour réaliser vos recettes, qu'elles soient salées ou sucrées !
Les couteaux du sac :
La gamme de couteauxCuisine d'aujourd'hui présente des pièces dont la lame est conçue en acier inoxydable, pour lui garantir une résistance élevée face à la corrosion (notez que l'alliage peut légèrement varier entre les modèles de ces couteaux, mais c'est normal, et il s'agit toujours d'un acier inox de qualité).
Chaque lame a été affûtée manuellement, sur une meule, ce qui vous garantit un tranchant propre et marqué dès le 1er usage.
Le manche de ces couteaux est conçu en POM noir, un polymère résistant sur la durée. La prise en main est idéale et les rivets en laiton traversants assurent à l'ensemble des couteaux un équilibre agréable et un bon maintien des pièces entre elles
Le contenant :
Sa grandeur vous permet d'y réunir tout votre matériel, pour éviter d'avoir à porter plusieurs sacs et mallettes, ce qui n'est pas forcément pratique si vous prenez les transports en commun par exemple ! En effet, le sac dispose d'environ 32 places, disposées sur 3 plateaux amovibles (sans compter les espaces supplémentaires pour vos accessoires).
Anatomie du sac à dos Sabatier :
Partie interne gauche :
Les compartiments principaux du sac s'ouvre grâce à des fermetures éclairs. Sur la partie gauche, on peut voir une plaque de rangement amovible pouvant être clipsée au sac et contenant 8 espaces de rangement (certains sont plus petits que d'autres, c'est pratique pour les petits accessoires comme l'aiguille à brider, à vous d'adapter). Un petit rabat avec clips d'attache vient couvrir les lames des couteaux, ou la partie supérieure de vos ustensiles, pour toujours plus de sécurité.
La longueur maximum de lame que vous pouvez mettre (supposant que le manche s'arrête bien à l'élastique de maintien) est de 27cm.
Partie interne droite :
La partie droite du sac dispose de deux plaques amovibles, dont une peut être fixée directement au sac à dos.
Les deux plaques sont les mêmes, et disposent d'élastiques de rangement sur le recto de leur surface. 12 élastiques sont disposés sur la largeur (soit 2x6, car une rangé de 6 fait face à une autre rangée de 6), cela vous permet soit d'y disposer 6 grandes pièces (qui seront donc tenues à leurs 2 extrémités), ou bien 12 petites pièces (qui seront donc passées dans un élastique chacune).
La largeur des élastiques est d'environ 4,5cm, et la surface de pose d'une plaquette est d'environ 27 x 41,5 cm.
C'est là que vous rmettez vos ustensiles !
A noter que, comme toutes les plaques du sac sont amovibles, elles sont facilement nettoyables. En effet, il suffit de les déclipser, de les vider de leurs ustensiles, et de passer un petit coup d'éponge dessus pour enlever d'éventuelles traces.
Partie avant :
La partie avant du sac dispose d'une petite pochette supérieure avec fermeture éclair, qui vous permet par exemple de ranger vos papiers, un petit porte monnaie...
Ensuite, une autre pochette frontale est accessible en déclipsant une attache. Elle s'ouvre via deux fermetures éclairs latérales et contient elle-même plusieurs espaces de rangement : une longue pochette avec fermeture éclair, un espace refermable via un scratch (pour mettre un smartphone par exemple) et un espace dédiés à 3 stylos.
Derrière cet espace de rangement se dévoile deux nouveaux compartiments en accordéon, où vous pouvez par exemple mettre : des livres de recettes, des fiches techniques, un petit ordinateur portable, une tablette, un tablier de cuisine...
Ensuite, une autre pochette est disponible derrière ces emplacements. Vous y accédez en ouvrant une fermeture éclair. Vous pouvez y mettre d'autres livres de recettes, un tee shirt de rechange, des dossiers...Sa grande contenance vous permet d'être à l'aise !
Pour finir, sa forme ergonomique (à la manière d'un sac à dos d'écolier), permet de répartir correctement le poids sur vos deux épaules, vous laissant les bras et les mains libres. Tout est donc bien équilibré !
Il dispose de deux bretelles renforcées et réglables, qui sont agréables à porter. Enfin, une petite poignée frontale vous permet de le prendre à la main si vous le voulez.
Dimensions complètes du sac : (L) 49cm (poignée comprise) x (l) 34cm x (h) 10,5 cm. Poids à vide : 2,24kg.
Vous pouvez vous faire plaisir ou bien l'offrir en cadeau à un étudiant, ou un chef souvent en déplacement. Succès garanti !
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