Couteau pliant Laguiole LE FIDELE acier Sandvik manche bouleau 12cm

Le couteau pliant est l'accessoire indispensable de tous les aventuriers. A la fois pratique et efficace, c'est l'agrément à ne pas oublier lors de vos escapades. Vous pourrez l'avoir toujours à portée de main, car il se garde dans la poche. 

L'entreprise LE FIDELE est depuis longtemps connue pour sa fabrication de couteaux régionaux, comme ses couteaux de type Laguiole. Ces modèles fabriqués en France se déclinent sous différents matériaux : manches en bois d'ébène, de pistachier, de noyer...LE FIDELE ravira les passionnés à la recherche de la tradition et de l'authenticité.

Ce couteau pliantLaguiole 12cm est doté d'une lame en acier inoxydable Sandvik 12c27, qui est notamment résistante au devant de la corrosion. La dureté de cet alliage s'élève à 57HRC sur l'échelle de Rockwell, la lame présente donc un très bon ratio entre tenue du tranchant et facilité d'aiguisage. Par ailleurs, la qualité de l'acier vous permet d'éviter les aiguisages trop répétés. 

Sa lame est adaptée à plusieurs types de découpe : vous pouvez découper les aliments, comme la viande, mais d'autres matériaux, comme par exemple de la cordelette si vous l'utilisez plutôt en extérieur. La partie crantée située au dessus de la mitre est spécialement conçue pour y placer votre doigt. Elle vous donnera plus de force lors de la découpe (car rend l'arête de la lame moins prononcée).

Ce couteau est doté du système d'ouverture Nail Nick. L'entaille au bout de la lame permet d'ouvrir le couteau avec son ongle. 

Son manche décoré est en bois de bouleau contrecollé sur une plaquette d'ébène. Le bois de bouleau est réputé pour sa résistance aux températures extrêmes et à l'humidité (puisqu'il évapore très rapidement l'eau à son contact), ce qui fait de lui un très bon compagnon aussi bien lors d'une expédition que lors de la simple préparation d'un plat à la maison. La plaquette d'ébène quand à elle est considérée comme un bois précieux exotique. L'alliance du bois de bouleau et du bois d'ébène fait donc de ce couteau un objet naturel au veinage unique, à la fois traditionnel et tropical.  

Une seule certitude, vous ne serez pas déçu. 

Découvrez tous les modèles de couteaux pliants disponibles sur notre site Couteauxduchef.com !