Poêle De Buyer Mineral B Twisty en acier

La poêle en fer pour des cuissons parfaites

Découvrez la poêle De Buyer Mineral B Twisty, l’ustensile phare pour les cuisiniers en quête de simplicité et de performance ! Fabriquée en fer avec une couche de cire d’abeille biologique, elle assure une montée rapide en température, une excellente réactivité et un culottage facile pour développer une surface anti-adhérente naturelle progressive.

Ses caractéristiques et leurs avantages

• Fer de qualité professionnelle : ce matériau minéral 100% naturel assure une diffusion homogène de la chaleur, rendant la poêle idéale pour des cuissons rapides à feu vif
• Cire d'abeille biologique : cette matière naturelle protège temporairement la poêle de l’oxydation et facilite son culottage initial
• Compatibilité maximale : la poêle peut être utilisée sur tous les feux (électrique, gaz, vitrocéramique, induction) et elle passe au four maximum 10 minutes à +200°C
• Fabrication française : un savoir-faire ancestral reconnu depuis plus de 180 ans

Une poêle qui s'adapte à toutes vos recettes

Grâce à sa composition 100% fer, cette poêle excelle dans les cuissons à haute température. Elle est idéale pour :

• Saisir un steak ou une côte de porc avec une belle croûte
• Griller des légumes ou des filets de poisson
• Dorer une escalope ou une omelette dorée à souhait

Les sucs se forment, les arômes explosent : un vrai bonheur pour les papilles !

Nous vous proposons la poêle De Buyer Mineral B Twisty en 3 diamètres pour répondre à tous vos besoins :

• 20cm : pour les œufs, pancakes, ou portions individuelles
• 24cm : parfaite pour 2 à 3 personnes, steaks, légumes sautés...
• 28cm : pour les cuissons généreuses, poêlées familiales, filets de poisson entiers...

Le système amovible Twisty pratique

Cette poêle fait partie de la gamme Twisty : elle est vendue sans poignée (disponible ici), qui une fois en place, assure une prise en main sécurisée et fiable en se clipsant facilement d'une main. Ce système vous assure :

• Un rangement optimisé : vous gagnez de la place dans vos placards
• Une utilisation au four : sans manche, la poêle est parfaitement compatible avec votre four
• Un nettoyage facile : plus d'aliments coincés ou d'eau stagnante dans les recoins

Nos conseils pour utiliser et entretenir la poêle

Avant la première utilisation, il est essentiel de procéder au culottage de votre poêle pour créer une surface anti-adhérente naturelle et prolonger sa durée de vie.

Comment culotter la poêle :

1. Nettoyez soigneusement la poêle à l'eau chaude savonneuse. Rincez-la bien et essuyez-la parfaitement

2. Versez 1mm d'huile végétale (supportant une chauffe jusqu'à +180°C) sur le fond de la poêle et répartissez-la

3. Faites chauffer aux 3/4 de puissance max de vos plaques jusqu'au point de fumée

4. Coupez le feu et laissez refroidir. Retirez l'huile avec un papier absorbant, et refaites chauffer 2 minutes

Cela crée un film protecteur naturel qui se renforcera au fil des utilisations, rendant votre poêle de plus en plus performante.

Entretien quotidien :

• N'utilisez pas de savon ni de lave-vaisselle
• Rincez à l’eau chaude immédiatement après usage
• Frottez avec une brosse douce ou une éponge non abrasive si besoin
• Séchez immédiatement et très soigneusement avec un torchon propre
• Appliquez une fine couche d’huile végétale avant de la ranger pour éviter l’oxydation

Le savoir-faire de De Buyer

Depuis plus de 180 ans, De Buyer conçoit et fabrique en France des ustensiles de cuisine et de pâtisserie de haute qualité, alliant tradition et innovation pour satisfaire les exigences des professionnels et des passionnés de cuisine.

Retrouvez notre gamme complète de poêles en fer sur Couteauxduchef.com !