Couteau à désosser pro Victorinox SWIBO lame dos droit 18cm

Premièrement produits par Wenger, les couteaux ont été rachetés par Victorinox, restant ainsi dans le patrimoine haut de gamme et qualitatif des couteaux suisse, dont la réputation n'est plus à faire !

Ainsi, les couteaux de la gamme Swibo vous offriront confort et  efficacité lors de toutes vos découpes !

Ce couteau à désosser/saigner de lame 18cm à dos droit vous assurera des découpes optimales. En effet, l'acier inoxydable utilisé dans sa fabrication a été trempé ( il a été chauffé puis refroidi très rapidement ). Ce processus lui confère donc une dureté et une flexibilité développées. Ainsi, la lame atteindra une solidité de 55 à 58 HRC sur l'échelle de Rockwell.

Elle sera également bien mieux protégée contre la corrosion et les attaques acides de vos aliments. Aussi, son angle de coupe a été contrôlé au laser, pour vous assurer un tranchant excellent !

Le manche en synthétique jaune a également été conceptualisé pour vous assurer une utilisation optimale. En effet, les utilisations répétées d'un couteau peuvent provoquer des douleurs gênantes au niveau de la main, du fait de la pression régulière exercée par le pouce.

Ainsi, ce couteau a été travaillé pour être confortable, et ce sur une longue durée. Grâce à sa forme ergonomique, la fatigue sera fortement réduite. Il vous garantira aussi une capacité antidérapante développée, même si le manche est humide.

De plus, ce manche a été injecté directement autour de la lame. Grâce à cette technique, il n'y aura aucun interstice possible entre les deux parties, les germes ou autres particules ne pourront donc pas s'y insérer.

Enfin, sa couleur jaune vif est très identifiable : cette marque de fabrique rajoutera de l'originalité à ce couteau !

Conforme aux normes d'hygiène les plus restrictives, ce couteau vous offrira donc qualité, hygiène et efficacité en toute simplicité !

Retrouvez toute la gamme de couteaux SWIBO de Victorinox sur Couteauxduchef, et facilitez votre travail de découpe en cuisine !