Couteau universel Samura Damascus 67 VG10 damas 15cm

Le couteau universel est un couteau à mi-chemin entre le couteau d'office et le couteau de chef. Il permet aussi bien de peler des fruits, des légumes, que de couper du fromage. En revanche, il est moins pratique lorsqu'il s'agit de découper de la viande. Le couteau universel Samura Damascus 67 15cm est l'un des choix sur lequel vous pouvez alors vous diriger si vous cherchez un couteau polyvalent.

Ce couteau Samura est conçu en Chine par une équipe d'expert en coutellerie ! En effet, au sud de la Chine, une province est célèbre pour fabriquer des couteaux depuis 1500 ans.

Ce couteau dispose d'une lame en acier damas VG10. Il possède des propriétés de coupe très intéressantes : une tenue du tranchant à long terme et une excellente coupe ardente. Sa dureté sur l'échelle de Rockwell équivaut à 61HRC, alors que sa teneur en carbone atteint environ 1%, lui conférant une solidité supérieure à la moyenne des lames du marché. Par ailleurs, cet acier est inoxydable et est donc très tenace au-devant de la corrosion. 

L'entretien : 

Nous déconseillons le lave-vaisselle. Si le damas est en acier inoxydable, le cœur de la lame contient une forte teneur en carbone sensible à la corrosion. Optez pour le lavage à la main, suivi d'un séchage immédiat au chiffon doux. Puis entreposez-le à l'abri de l'humidité. Vous conservez ainsi son aspect d'origine dans le temps. Nous conseillons d'entretenir le tranchant régulièrement à l'aide d'une pierre à aiguiser 3000/8000.

Le manche de forme ovale est conçu en micarta noir traversé par 3 rivets. Ce matériau est résistant aux températures élevées, à l'humiditéambiante et est très solide. De plus, il est très agréable à la prise en main et il ne glisse pas. Vous êtes donc sûr d'opter pour un outil durable. 

La qualité de fabrication et les matériaux renforcent le sentiment que ce couteau est idéal au vu du prix auquel il est proposé. Il conviendra parfaitement à votre cuisine.

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