Couteau de chef chinois 17,5cm Wusaki Padouk

Un couteau de chef chinois avec une lame en inox

Ce couteau de chef chinois est parfait pour une grande variété de découpes ! Sa lame polyvalente permet d'émincer des légumes, de hacher de la viande désossée, d'écraser des gousses d'ail et de ciseler des herbes aromatiques. Cependant, évitez de l'utiliser sur des aliments très durs comme les courges, les os ou les aliments surgelés.

La lame est fabriquée en acier inoxydable 7Cr17MoV, un alliage enrichi en vanadium pour une meilleure résistance à la corrosion. Grâce à cette composition, la lame atteint une dureté de 56HRC sur l'échelle de Rockwell, offrant une souplesse relative qui lui permet de résister aux chocs et aux contacts avec les os sans se briser.

La lame bénéficie d'un revêtement foncé, conférant à votre couteau Wusaki un effet brut de forge et un caractère distinctif !

Un couteau de cuisine avec un manche en bois

Le manche de ce couteau en inox est conçu en bois de padouk, une essence exotique provenant d'Afrique. Ce bois est très résistant à l'humidité, évitant toute déformation avec le temps. Apprécié pour sa durabilité, il se distingue également par sa teinte rouge-brun chaleureuse.

Ce manche est complété par une mitre qui le relie à la lame et renforcé par deux rivets en inox pour une solidité accrue, garantissant ainsi un couteau de cuisine fiable.

Sa forme arrondie est conçue pour s'adapter aussi bien aux cuisiniers droitiers qu'aux gauchers, offrant une prise en main confortable, idéale pour les sessions longues durées en cuisine.

Fabriqué en Chine, ce couteau est présenté dans un coffret pour une protection idéale !

Pour l'entretien de votre couteau Wusaki, vous devez le laver uniquement à la main avec une éponge douce en évitant de mouiller le manche. Une fois nettoyé, essuyez-le immédiatement pour le ranger dans un endroit au sec. Il ne faut pas le passer au lave-vaisselle, ni le laisser à tremper dans l'évier.

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