Couteau à poisson Victorinox 36cm dentelé manche Fibrox bleu

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Victorinox est réputé pour ses couteaux professionnels de qualité, qui sont adaptés à tous les secteurs liés à l'alimentaire : cuisine, boucherie, poissonnerie, spécialistes traiteurs...Les matériaux comme les procédés de fabrication utilisés vous garantissent des couteaux efficaces durablement.

Le couteau à poisson Victorinox possède une lame en acier inoxydable de 36cm. L'alliage utilisé par le fabricant suisse est d'une qualité exemplaire, il est travaillé pour être à la fois résistant à la corrosion tout en restant légèrement élastique (pour éviter d'avoir une lame cassante).

Sa longue surface de coupe est dentelée, ce qui permet une pénétration rapide et nette des peaux et chairs des poissons. Vous pouvez débiter de façon intensive vos plus beaux spécimens ! Il est donc particulièrement recommandé pour les poissonniers professionnels dont la régularité et la dureté du travail nécessitent des couteaux fiables et performants.

Le manche est en Fibrox bleu, un élastomère thermoplastique (TPE) aux propriétés intéressantes : il résiste à des températures comprises entre 80 et 110°C, il résiste aux coups et présente une bonne capacité antidérapante. Il est agréable en main, aussi bien pour les droitiers que pour les gauchers.

Le couteau peut être lavé au lave-vaisselle mais nous conseillons vivement un lavage à la main qui va préserver la qualité du tranchant et l'aspect du couteau.

Choisissez donc le meilleur des couteaux professionnels en vous équipant avec Victorinox !

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