Kanetsune VG1 Martelé
Découvrez la sélection de couteaux japonais Japan Kanetsune VG1 Martelé présentée par l'équipe de Couteauxduchef ! Le couteau Kanetsune VG1 Martelé est un couteau à la composition carbone plus élevée que la moyenne : le cœur de lame est en acier VG1, un acier qui garde durablement son tranchant, et qui ne nécessite pas des aiguisages fréquents, pour une utilisation plus pratique. Cet lame est dite San Maï car son cœur est recouvert par 1 couche d'acier inoxydable repliée, lui apportant une protection supplémentaire face aux chocs et à la corrosion. Enfin, la lame est martelée pour lui donner un aspect unique. Le manche est en plywood, un matériau obtenu par l'empilement de plusieurs plaques de bois à fils croisés, ce qui le rend solide et résistant à l'eau. Trois rivets viennent aussi consolider sa structure, pour que le couteau soit encore plus robuste. Le couteau Kanetsune VG1 Martelé cumule donc la technique et l'esthétique ! Vous pouvez aussi retrouver tous les couteaux japonais disponibles sur Couteauxduchef.com !
