Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm

54,90€

À vie

4.9

Couteaux à poisson

Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24cm

Q: Quelle est la particularité du couteau Yanagiba Kai Wasabi Black ?

Le couteau Yanagiba Kai Wasabi Black est spécialement conçu pour la préparation des sushis. Il se distingue par sa lame de 24 cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone, offrant une solidité de 58+/-1 HRC Rockwell pour un tranchant durable et facile d'entretien.

Q: Ce couteau est-il adapté à une utilisation professionnelle et domestique ?

Oui, le couteau Yanagiba Kai Wasabi Black est idéal pour une utilisation en cuisine professionnelle ou à la maison. Son design épuré, ses finitions de qualité et sa prise en main intuitive et rapide le rendent agréable à utiliser pour tous.

Q: Quels sont les matériaux utilisés pour le manche de ce couteau ?

Le manche du couteau Yanagiba Kai Wasabi Black est fabriqué à partir d'un mélange de poudre de bambou et de PP. Ce matériau le rend ergonomique et antibactérien, garantissant une utilisation confortable et hygiénique.

Q: Où est fabriqué le couteau Yanagiba Kai Wasabi Black ?

Ce couteau est fabriqué au Japon, dans la ville de Seki, réputée pour son savoir-faire en matière de coutellerie.

Kai

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L'essentiel à savoir :

Le couteau yanagiba Kai pour préparer vos sushis !

Lame de 24cm en acier inoxydable 1K6 à 0.8% de carbone

Solidité lame 58+/-1 HRC Rockwell : tranchant durable facile à entretenir

Manche : poudre de bambou/PP, ergonomique et antibactérien

Prise en main intuitive et rapide, utilisation agréable

Design épuré - Finitions de qualité

Fabriqué au Japon, à Seki

Le couteau parfait en cuisine pro ou à la maison

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Pierre recommandée selon la dureté HRC :

Pierre à aiguiser Wusaki double face grains 1000/3000 + socle

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Description

Comment aiguiser un couteau à lame asymétrique ? Cliquez ici pour voir le tuto en vidéo !

Le couteau yanagiba KAI Wasabi Black pour des découpes de poissons aisées !

Les couteaux de la gamme WASABI BLACK sont adaptés à tout un chacun ! Cuisinier professionnel ou amateur éclairé, vous pouvez vous en servir en toute situation ! Si vous êtes un cuisinier pro, vous pouvez d'ailleurs vous en servir en toute occasion, aussi bien au travail que pour préparer un repas en famille.

Il présente une lame de 24cm fabriquée en acier inoxydable 1K6, un alliage résistant enrichi au molybdène et vanadium avec 0.8% de carbone, qui atteint une dureté de 58 HRC sur l'échelle de Rockwell. C'est l'alliance parfaite entre durée de vie du tranchant et facilité d'aiguisage ! Avec lui, vous pouvez réaliser des découpes de types japonaises comme, par exemple, pour obtenir des sashimis fins et nets !

Le manche de ce couteau japonais Yanagiba est fabriqué avec du polypropylène (un polymère de qualité souvent utilisé en cuisine) et de la poudre de bambou, connue pour ces caractéristiques antibactériennes. Étudié pour un usage intensif, vous pourrez le laver sans difficulté. Aussi, la lame a été enclavée au centre du manche, la rendant inamovible et conférant à l'ensemble de la pièce une solidité augmentée.

Le design efficace de ce couteau de cuisine ajoute une touche d'authenticité japonaise à votre matériel !

Venez découvrir tous les couteaux japonais sur Couteauxduchef.com, pour parfaire vos découpes !

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Fiche technique

Matière	Acier inox
Manche	Synthétique
Lave-vaisselle	Non
Fabrication	Japon
Couleur	Noir
Poids	141g
Garantie	A Vie
Acier	1K6
Dureté HRC	58
Taille lame	24cm
Taille manche	12,6cm
Longueur totale	36,6cm
Hauteur lame	3cm
Epaisseur lame	2mm
Tranchant	Lisse
Manche riveté	Non
Finition de lame	Polie
Pour droitier ou gaucher	Droitier

Foire aux questions

Quelle est la particularité du couteau Yanagiba Kai Wasabi Black ?

Ce couteau est-il adapté à une utilisation professionnelle et domestique ?

Quels sont les matériaux utilisés pour le manche de ce couteau ?

Où est fabriqué le couteau Yanagiba Kai Wasabi Black ?

Nos incontournables

Ce couteau japonais yanagiba mérite de nombreux éloges pour son tranchant exceptionnel et son rapport qualité/prix. Les clients ont déclaré qu'il était « très tranchant, même prêt à l'emploi » et idéal pour la préparation de sushis et de sashimis. La lame se caractérise par un entretien facile et une prise en main confortable, bien que certains remarquent un déséquilibre de poids entre le manche et la lame. Un client aurait souhaité qu'il soit inclus dans un étui.

5 stars: 22 (85%)
4 stars: 4 (15%)
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c'était pour un cadeau

Merci

Impeccable de bonne qualité

Très bon couteau

Très bon tranchant, facile d'entretien, épaisseur de lame, impeccable, facile, l'entretien

Agréable

Très bon couteau

Bon couteau

Bon couteau très coupant même à la sortie de la boîte.

Top

Super !

Couteau yanagiba japonais KAI Wasabi Black lame 24

Beau couteau , lame très tranchante. Bonne prise en main , dommage qu’il ne soit pas fournit avec un fourreau bois ou plastique ) d’où les 4 étoiles sur 5 .

Convient à mes attentes

Très bon produit

Super rapport qualité/prix

Comme tole la gamme wasabi black, très bon rapport qualité/prix. Il coupe bien et est facile d'entretien. Top pour retirer la peau des filets et pour preparer les sashimis !

Parfait

La qualité correspond à mes attentes

gobio

superbe

Très bien

Super, merci

Très bon couteau pour sushis

pour le plaisir de découper du thon ,

excellente qualité,bonne prise en main , du plaisir a l'utiliser ce que l'on aimerait faire plus souvent

Parfait

Service, qualité, rapidité et contact sans faille.

Bon rapport qualité prix

Joli design, bonne tenue en main avec un manche qui empêche de glisser entre les doigts, par contre j'étais pas satisfait avec le tranchant et je l'ai donné moins d'angle dans l'aiguisage en pierre. Je l'utilise pour trancher et faire des sushis.