Cake design
Entrez dans le monde merveilleux du cake design avec Couteauxduchef.com ! Alors qu’est-ce que le cake design ? Vous pensez que ce type de gâteaux nous vient tout droit des États-Unis ? Idée reçue ! Aussi incroyable que cela puisse paraître, son origine est française ! En effet, cet art culinaire est né en France au Moyen ge avec la création par les pâtissiers de l’époque de grands gâteaux à étage décorés avec des fleurs et des sculptures en pâte à sucre. C’est toujours le cas aujourd’hui avec un engouement tel qu’il y a des émissions télévisées qui traitent spécifiquement de ce thème ! Cet art n’est pas tant dans la réalisation du gâteau, quoi qu’il existe des gâteaux originaux et incroyables comme le gravity cake qui défie les lois de l’apesanteur, mais réside surtout dans la manière de le décorer avec par exemple un glaçage miroir, en utilisant des colorants alimentaires ou encore en ajoutant des décors sucrés. Ainsi, une multitude d’ustensiles de pâtisserie et de décorations de gâteaux a vu le jour et ne cesse d’augmenter. Tout est possible, votre seule limite est votre imagination !
