Affuteuse à eau Dick SM-160 T

Les affûteuses à eau Dick sont utilisées par les grands chefs cuisiniers et les particuliers souhaitant une affûteuse ultra performante à la maison pour leurs propres besoins.

Cette affûteuse professionnelle est conçue de façon à ce que chacun puisse apprendre rapidement à l'utiliser. Le moteur de 0.5 Kw est protégé par un cache contre la projection de gouttes d'eau. Le carénage en inox est résistant et très facile à nettoyer. L'affuteuse est compacte, elle se pose sur une table avec réservoir à eau.

Le rôle de l'eau est important puisque cela évite les surchauffes.

L'affutage de vos couteaux se fait en 3 étapes : 

- Bande à eau de grain épais 120 (en bas à droite) pour recréer le fil du tranchant

- Meule lamellaire pour redresser le morfil de la lame (en haut à gauche) 

- Brosse à corde (en bas à gauche) à utiliser avec de la pâte à polir. C'est la finition finale pour obtenir un tranchant dit "miroir" 

Lorsque vous utilisez la bande ou la meule lamellaire, vous avez la possibilité de régler le débit d'eau.

Quels couteaux peuvent être affutés ?

Tous les couteaux de cuisine en acier japonais ou européens. Mais aussi les couteaux de table, les couteaux à lame crantée ou les couteaux d'extérieur.

Professionnels ou particuliers, l’affûteuse à eau Dick SM-160T est indispensable pour affûter tous vos couteaux sans les abîmer, sans oublier que leur tranchant sera conservé bien plus longtemps !

Retrouvez tous nos outils d'aiguisage et affutage sur notre site Couteauxduchef.com !