Moule à manqué démontable De Buyer anti-adhésif

Le moule à manqué De Buyer est un moule pratique et polyvalent !

Ce moule est idéal pour la réalisation de tous types de gâteaux mais aussi de cheesecakes, d'entremets ou de génoises par exemple. avec plus de 6cm de hauteur, les gâteaux montés comme les gâteaux de crêpes sont faciles à confectionner.

Le moule existe en 4 diamètres :

- 20cm : diamètre extérieur : 20,2cm; hauteur : 6,8cm; poids : 270g

- 24cm : diamètre extérieur : 25cm; hauteur : 6,7cm; poids : 300g

- 26cm : diamètre extérieur : 27cm; hauteur : 7cm; poids : 330g

- 28cm : diamètre extérieur : 28,5cm; hauteur : 7cm; poids : 360g

Il est fabriqué en acier robuste qui atteint de hautes températures lors de la cuisson, permettant la caramélisation des sucs pour des gâteaux bien colorés et moelleux. L'acier répartit aussi très bien la chaleur dans tout le moule et la cuisson de vos gâteaux est uniforme.

Ce moule dispose de charnières destinées à faciliter le démoulage de votre gâteau. Quand elle sont fermées, votre moule à manqué est parfaitement étanche et la pâte à gâteau ne coule pas. De plus, l'acier est revêtu de PTFE qui rend le moule anti-adhésif. Ce revêtement constitue une protection contre l'oxydation à votre moule et son entretien en est simplifié. Il est recommandé de graisser le moule avant d'y verser toute préparation.

En cuisson, le moule résiste à la chaleur du four traditionnel jusqu'à +220°C sans se déformer. Quelques précautions sont à prendre pour préserver durablement votre moule. Il est en effet incompatible avec le four à micro-ondes et le lave-vaisselle, et l'usage d'objets tranchants ou métalliques est à proscrire. Pour nettoyer votre moule, munissez-vous d'une éponge non-abrasive et de produit vaisselle.

Les moules à gâteaux De Buyer sont en vente sur Couteauxduchef !