Marmite Cristel Castel'Pro en acier inoxydable 18/10 3 ply + couvercle tout inox

La marmite professionnelle en inox par Cristel

Cette marmite Castel'Pro représente l'une des dernières innovations de la part de Cristel, la marque française renommée pour ses ustensiles de cuisson de qualité supérieure. Développée en partenariat avec des professionnels de la restauration, la gamme Castel'Pro répond aux exigences de la haute gastronomie, offrant une polyvalence qui va de la cuisson jusqu'à la présentation en salle.

La marmite possède un corps à la forme galbée pensée pour faciliter le mélange et la cuisson des plats, tout en préservant leur saveur et en évitant l'oxydation. Son bord verseur fermé simplifie le service des plats et assure un nettoyage optimal. N'ayant pas de recoin difficile à atteindre, elle vous garantit une hygiène irréprochable. De plus, sa compatibilité avec le lave-vaisselle rend son entretien très facile.

En 2018, la gamme Castel'Pro de Cristel a été récompensée du Label Observeur du Design pour son design novateur et ses performances exceptionnelles.

Cette marmite est disponible en 3 tailles pour convenir à tous :

- ø22cm : diamètre du fond : 20cm; longueur : 31cm; hauteur totale : 24cm; profondeur de la cuve : 19cm; contenance : 7,2L

- ø24cm : diamètre du fond : 22cm; longueur : 33,5cm; hauteur totale : 26,5cm; profondeur de la cuve : 21cm; contenance : 9,5L

- ø26cm : diamètre du fond : 23cm; longueur : 35,5cm; hauteur totale : 28,5cm; profondeur de la cuve : 23,5cm; contenance : 12,4L

Une marmite induction très polyvalente

Cette marmite inox est fabriquée selon la structure Multiply, une structure en 3 couches comprenant une couche interne en acier inoxydable 18/10, une couche centrale en aluminium et une couche externe en acier inoxydable spécialement conçue pour l'induction. Cette conception garantit une répartition homogène de la chaleur dans toute la marmite.

Grâce à sa couche en inox induction, la marmite est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction. Vous pouvez l'utiliser sur le gaz, les places vitrocéramiques, électriques, et à induction bien sûr. Sa grande capacité vous permet de préparer potages, soupes, pot-au-feu facilement. La marmite passe aussi au four et au grill jusqu'à +300°C, ce qui est parfait pour réchauffer, terminer une cuisson ou faire gratiner.

Cette marmite est dotée d'un fond thermodiffuseur qui favorise une montée et une descente rapides de la température. Ainsi, la cuisson est uniforme et maîtrisée.

La marmite haute est munie de deux anses en fonte d'inox aérée, idéales pour des sessions de cuisson prolongées. En plus de faciliter la manipulation de la marmite, ces poignées ergonomiques participent à réduire la fatigue lors de son utilisation. Aussi, les anses restent froides hors flammes pour une manipulation sécurisée. Sécurité accrue grâce à la solide fixation des anses au corps de la marmite à l'aide de rivets en inox.

Enfin, un couvercle plat "à drageoir" est fourni avec la marmite. Cette forme retient l'eau d'évaporation dans la marmite, évitant à vos aliments de se dessécher. Ce couvercle idéal pour le mijotage est fabriqué en acier inoxydable 18/10 résistant, et possède une poignée en inox massif solide pour une prise en main facile.

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