Optez pour la qualité de la planche à découper Hasegawa !
Une planche à découper Hasegawa qui n'abîme pas vos couteaux
Ces planches à découper sont conçues au Japon et disposent de nombreuses qualités pour les professionnels de la cuisine !
Cette planche a été fabriquée avec un cœur en bois pour plus de légèreté. Par rapport à d'autres planches plus rigides, celle-ci est de 30 à 50% plus légère. Grâce à cela, vous pouvez manier votre planche plus aisément, surtout lors de son entretien et vous évite de vous blesser si vous la faites tomber accidentellement.
Le noyau en bois est stérilisé afin de convenir à l'usage alimentaire et il est, ensuite, recouvert de plusieurs couches de polymère sur les deux côtés pour une protection optimale. Ces plaques sont en matériau synthétique robuste afin de préserver le bois au centre. De plus, leur capacité antibactérienne est très appréciée en cuisine. Cette planche à découper japonaise est d'une grande rigidité pour ne pas se déformer, même sur le long terme !
Cette planche à découper Hasegawa est aussi entourée d'un bandeau qui assure une meilleure étanchéité ainsi qu'une résistance plus élevée face aux hautes températures.
Cette planche à découper pour les professionnels dispose d'un grand avantage : elle est respectueuse du tranchant de vos couteaux ! Avec sa structure en bois recouvert de polymère, sa surface devient souple afin d'absorber les chocs de votre couteau lors de la découpe pour préserver au mieux son fil de coupe.
La planche à découper japonaise pour les professionnels
Elle est très pratique car les deux surfaces sont recouvertes d'un grip antidérapant qui évite aux aliments de glisser au moment de la découpe ! Avec cette planche, réalisez des travaux nécessitant de la précision sans difficulté !
Pour entretenir au mieux votre planche à découper, nous vous recommandons de la ranger à plat pour éviter toute torsion. Elle est compatible lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans effort !
Pour convenir à chaque cuisinier, cette planche à découper Hasegawa est disponible en 2 tailles différentes :
- 50 x 30 cm (M),
- 60 x 30 cm (L).
L'entreprise Hasegawa se trouve au Japon et existe depuis plus de 60 ans en tant que fabricant d'ustensiles de cuisine. En 1992, la marque se spécialise dans la fabrication de planches à découper, notamment destinées aux professionnels. Leurs planches sont appréciées au Japon et dans le monde entier où elles équipent des restaurants, des hôtels et même des usines alimentaires.
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