Planche à découper CHABRET 60x50cm fabrication Française

Tout le savoir faire des artisans Chabret dans votre cuisine ! 

Une large planche à découper de haute qualité pour des découpes faciles et confortables, et pour longtemps ! Grâce à sa surface large, elle protège votre cuisine et vous permet de travailler de larges pièces sans gêne. Elle vous permet également de protéger vos couteaux en vous offrant une surface tendre sur laquelle leurs lames ne s'émousseront pas. Et si elle démontre toute son utilité en cuisine, elle peut aussi être utilisée sur la table en plat de présentation pratique et authentique. 

Installés depuis 1885 dans la Loire, les ateliers Chabret mettent leur siècle de savoir-faire au service de la production de planches et billots de cuisine d'exception. Forts de cette expérience centenaire, ils vous proposent aujourd'hui des produits d'une qualité et d'une durabilité rares. Soigneusement sélectionné dans les forêts du Jura, le bois de charme constituant ces ustensiles est depuis toujours reconnu pour son excellente dureté. Il constitue donc la ressource idéale pour la fabrication d'étaux et de planche à découper d'une durabilité exceptionnelle.  

Les artisans des ateliers Chabret tirent ensuite le meilleur de ce matériau noble grâce la technique du bois dit "de bout". Elle consiste à utiliser le bois en le découpant perpendiculairement à la fibre. De cette manière, le plan de travail présente les fibres du bois dans leur largeur. Les chocs et les griffures subits lors de la découpe s'appliquent donc dans le sens de la fibre. La planche ne peut donc ni se fendre ni s'effriter, elle restera toujours lisse même après une utilisation intensive. Grâce à cette caractéristique unique, cette planche suit les normes NF hygiène alimentaire, elle sera toujours lisse et saine. 

Cette qualité n'a d'ailleurs pas manqué d'attirer l'attention des plus grands chefs. Alain Ducasse équipe ainsi les cuisines de ses restaurants à travers le monde de planches et billots Chabret, le grand boucher Hugo Desnoyer a demandé aux artisans Chabret de fournir sa boucherie d'exception du 16ème arrondissement de Paris... Ces ustensiles ont même connu les feux du petit écran durant une émission de cuisine où ses candidats étaient équipés des planches Chabret.

Simple et épuré, le design de cette planche s'intègre aussi harmonieusement dans une cuisine ultra moderne que dans un environnement plus rustique. Cette planche pourra donc devenir un élément central de votre cuisine, à la fois pratique et élégante.

Conseils d'entretien : 

Si le bois n'est pas nourri régulièrement il a tendance à se déformer : le bois travaille, il se rétracte et se dilate sous l'effet de l'humidité et de la température, provoquant à terme des fissures. Pour éviter cela, ce type de planche haut de gamme doit être entretenu avec de l'huile minérale ou des cires spéciales. Après chaque lavage, séchez la planche avec un chiffon. Une fois qu'elle est bien sèche, enduisez-la d'huile pour planches à découper et frottez avec un chiffon ou un essuie-tout. L'idéal est d'huiler la planche jusqu’à ce qu’elle n’absorbe plus d’huile. Il est recommandé d'enduire la planche d'huile une fois par semaine.

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