Couteau à saigner Dick Ergogrip pointe milieu manche bleu

Les premiers couteaux Dick furent fabriqués dans la petite entreprise familiale de Friedr. Dick en 1778 à Esslingen. Depuis lors, la marque allemande Dick est tout simplement devenue l'une des plus performantes au monde en couteaux et accessoires de boucherie. La longue tradition et l'expérience dans la manufacture d'outils pour les cuisiniers et les bouchers permettent à cette société de renom de répondre aux exigences des professionnels les plus élevées.

La famille des couteaux Dick ErgoGrip a été pensée pour que les professionnels de l'alimentaire et de la transformation de la viande puissent travailler sans effort.

La lame en acier inoxydable de haute qualité est synonyme de parfait compromis entre dureté et élasticité. De plus, le logo NSF apposé sur la lame polie signifie que ces couteaux respectent des normes strictes en matière d'hygiène et de sécurité des aliments.  La surface de la lame est donc non absorbante, inodore et facile à nettoyer. 

Ajoutons que l'acier dispose d'une belle teneur en carbone. Il tient son fil plus longtemps que les aciers standards, tout en restant facile à entretenir. Vous pouvez d'ailleurs l'aiguiser à l'aide d'un fusil à aiguiser Dick.

Le manche des couteaux Dick Ergogrip bénéficie d'une surface synthétique antidérapante et offre une excellente prise en main permettant un guidage précis de la lame. Pour maximiser la sécurité lors de l'utilisation, vous disposez d'un repose-pouce extra large couplé à un protège doigts développé. Afin de garder l'hygiène exigée par la profession de boucher, il n'y a pas d'interstice entre la lame et le manche.

Ce couteau est disponible en 4 tailles de lames différentes.

N'hésitez pas à vous équipez de ce couteau à saigner Dick Ergogrip, vous aurez plaisir à travailler avec !

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