Couteau de chef japonais Miyabi 7000D lame Damas 20cm

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Les couteaux japonais Miyabi sont un concentré de technique et donc de qualité. C'est une rencontre entre la technologie allemande et le savoir-faire japonais. Une combinaison culturelle pour un résultat incroyable, qui se décline en plusieurs gammes.

Ce couteau de chef japonais (ou Gyutoh) fait parti de la gamme 7000D de Miyabi. Voici les particularité de cette gamme :

• L'acier inox utilisé est du CMV60, un composé de Cobalt - Molybdène - Vanadium, donnant au couteau une dureté 60 HRC.

• La lame est travaillée avec du damas en 65 couches ce qui donne un très bel aspect esthétique.

• La technologie CRYODUR de Zwilling est mis en œuvre, c'est une technique qui utilise le froid pour obtenir un tranchant extrême.

• Le traditionnel "D-handle", technique japonaise, est appliqué. Permettant de ne pas se fatiguer lors de son utilisation.

• Le manche est original avec une compostition unique. Du Micarta avec du bois et de l'acier inoxydable.

Un véritable chef d'œuvre qui démontre donc le potentiel des couteaux japonais Miyabi. De la lame au manche, en passant par des composés rares, les couteaux Miyabi 7000D sont juste époustouflants.

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